उच्चतम स्तर के कीटनाशकों वाले 8 खाद्य पदार्थ

सेब लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन जाहिर तौर पर वे कीटनाशक संदूषण पर अपनी चिंताओं के साथ आते हैं। ईडब्ल्यूजी ने पाया कि परीक्षण किए गए पारंपरिक सेब के 90% से अधिक नमूनों में कम से कम दो कीटनाशक अवशेष मौजूद थे। वास्तव में, लगभग 80% में डाइफेनिलमाइन की उपस्थिति देखी गई, जो यूरोप में प्रतिबंधित एक रासायनिक पदार्थ है क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने वाला पाया गया है। इसलिए, जैविक सेब चुनने से इस लोकप्रिय फल का आनंद लेते हुए कीटनाशकों के हानिकारक जोखिम से निपटने में मदद मिल सकती है। Source link

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पालक खाने का सही तरीका: 5 स्वस्थ तरीकों से आयरन और विटामिन का सेवन बढ़ाएं

पालक यह एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों, विशेषकर आयरन से भरपूर होती है। ऐसी पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी में विटामिन ए, सी, और के, और खनिज मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं। एक कप कच्चे पालक में लगभग 2.7 मिलीग्राम आयरन होता है, जो वयस्कों के लिए कुल दैनिक मूल्य का 15% है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पालक में मौजूद आयरन गैर-हीम आयरन है जिसे शरीर द्वारा पशु उत्पादों से प्राप्त हीम आयरन की तरह आसानी से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। परिणामस्वरूप, अधिकांश लोग इस हरी पत्तेदार सब्जी से अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के सही तरीके नहीं जानते हैं। यहां पालक के सेवन के पांच स्वस्थ तरीके दिए गए हैं और यह सुनिश्चित किया गया है कि आपको इस अद्भुत, बहुमुखी सब्जी से आयरन और अन्य विटामिनों का सर्वोत्तम संभव अवशोषण मिले।पालक को विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएंपालक से आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देने का एक प्रभावी तरीका इसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना है। संतरे और नींबू जैसे खट्टे फल, साथ ही बेल मिर्च और स्ट्रॉबेरी, आपके शरीर द्वारा पालक से अवशोषित आयरन की मात्रा को काफी बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, पालक के सलाद में नींबू का रस निचोड़ने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि आपके शरीर को आयरन का अधिक कुशलता से उपयोग करने में भी मदद मिलती है। यह संयोजन एक साधारण व्यंजन को पोषण के पावरहाउस में बदल सकता है। पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए पालक को पकाएंपालक को पकाने से वास्तव में आयरन सहित कुछ पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ सकती है। जबकि कच्चे पालक में ल्यूटिन जैसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, खाना पकाने से ऑक्सालेट टूट जाते हैं, ऐसे यौगिक जो आयरन के अवशोषण को रोक सकते हैं और आपके शरीर के लिए पत्तियों में मौजूद आयरन तक पहुंच को आसान बनाते हैं। चाहे आप पालक को भून लें, भाप में पका…

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साग रेसिपी जीतने के लिए शीर्ष 5 आवश्यक साग: एक पोषण पावरहाउस |

साग सबसे अच्छे उत्तर भारतीय व्यंजनों में से एक है जो सर्दियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। पौष्टिकता से भरपूर, इस हरे व्यंजन में आम तौर पर पत्तियों का मिश्रण होता है जो स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ प्रचुर मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक लाभ भी प्रदान करता है। तो, सही मिश्रण में ये पत्तियां किसी के लिए आवश्यक सामग्री हैं साग रेसिपी. यहां 5 आवश्यक पत्तियां और कारण हैं:सरसों के पत्ते (सरसों) सरसों की पत्तियाँ किसी भी पारंपरिक साग रेसिपी का मुख्य घटक हैं। इनका स्वाद थोड़ा कड़वा और चटपटा होता है और ये विटामिन ए, सी और के से भरपूर होते हैं, जो डिश को मिट्टी जैसी गहराई देते हैं। सरसों की पत्तियां एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर से भी भरपूर होती हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करती हैं और सर्दियों के दौरान पाचन में सुधार करती हैं।पालक (पलक) पालक एक बहुमुखी पत्तेदार सब्जी है जो सरसों के पत्तों के तेज़ स्वाद के साथ अच्छी लगती है। पालक का हल्का स्वाद सरसों की कड़वाहट को संतुलित करता है, जिससे एक उत्तम स्वाद मिलता है। पालक आयरन, मैग्नीशियम और फोलेट से भरपूर होता है, जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करती है, जिससे यह आपके साग में अवश्य होना चाहिए।मेथी के पत्ते (मेथी) मेथी की पत्तियों को साग में मिलाया जाता है, जिससे इसे हल्की कड़वाहट और एक अलग सुगंध मिलती है। वे आयरन, कैल्शियम और विटामिन सी से भरपूर हैं और सूजन में मदद करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। मेथी को भोजन को पचाने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है, जो इसे हार्दिक साग रेसिपी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।बथुआ (चेनोपोडियम या मेमने का क्वार्टर)बथुआ, एक सर्दियों का विशेष पत्तेदार हरा साग है, जो साग में एक पौष्टिक स्वाद और मलाईदार बनावट लाता है। यह हरा…

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आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए 5 शक्तिशाली खाद्य संयोजन

इससे बेहतर कुछ नहीं है घर का बना खाना जैसे दाल, खिचड़ी (चावल और दाल से बना व्यंजन) दाल) और पलक (पालक) जब यह आता है मस्तिष्क स्वास्थ्यसाधारण और कम कैलोरी वाले भोजन को सोडियम, अस्वास्थ्यकर वसा और अन्य परिरक्षकों में कम करके अनुकूलित किया जा सकता है जो आमतौर पर रेस्तरां के भोजन में मौजूद होते हैं। अत्यधिक सोडियम संज्ञानात्मक गिरावट सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है क्योंकि शोध से पता चलता है कि यह मस्तिष्क कोशिकाओं (एंडोथेलियल कोशिकाओं) के खराब कामकाज का कारण बन सकता है।हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, केल, पालक, कोलार्ड और ब्रोकोली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन के, ल्यूटिन, फोलेट और बीटा कैरोटीन जैसे मस्तिष्क-स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। पौधों पर आधारित आहार संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, ध्यान और मानसिक स्पष्टता में सुधार करता है, मनोदशा और भावनात्मक कल्याण को बढ़ाता है, तथा स्ट्रोक और अन्य हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। यहाँ 5 शक्तिशाली हैं भोजन संयोजन जो आपके मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार ला सकते हैं: 1. पालक और दाल पालक में मस्तिष्क के लिए अद्भुत पोषक तत्वों का खजाना होता है जिसमें ल्यूटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट शामिल है जो गहरे हरे पत्तेदार सब्जी में प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। यह उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट को नियंत्रित करने के अलावा मस्तिष्क से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है। दाल में पौधे आधारित यौगिक पॉलीफेनोल होते हैं जो सूजन को नियंत्रित करते हैं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। इन दो शक्तिशाली खाद्य पदार्थों का संयोजन आपके मस्तिष्क को अच्छी तरह से पोषण दे सकता है। 2. दूध और बादाम बादाम विटामिन ई के अलावा स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम और प्रोटीन का भंडार हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाते हैं। वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा का भी एक अच्छा स्रोत हैं। दूध…

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फैटी लिवर आहार: आपके लिवर के लिए सबसे अच्छे और सबसे खराब खाद्य पदार्थ

आधुनिक समय में फैटी लीवर की बीमारी कई तरह की जीवनशैली कारकों जैसे कि गतिहीन दिनचर्या, प्रोसेस्ड फूड से भरपूर आहार, शराब का सेवन और मधुमेह जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के कारण बढ़ रही है। जबकि शराब इस पुरानी बीमारी के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, एक दोषपूर्ण जीवनशैली और अस्वास्थ्यकर आहार फैटी लीवर के विकास में प्रमुख रूप से योगदान करते हैं।पीछे शराबी फैटी लीवर प्रारंभिक अवस्थाओं में इसका उपचार उतना कठिन नहीं है और दो सप्ताह तक शराब से परहेज करने से स्थिति को ठीक करने में मदद मिल सकती है, जबकि गैर-अल्कोहल फैटी रोग के मामले में, जीवनशैली में कुछ बदलाव जैसे वजन कम करना, कोलेस्ट्रॉल कम करना, मधुमेह को नियंत्रित करना और नियमित व्यायाम करना आवश्यक है। अमेरिकन लिवर फाउंडेशन के अनुसार फैटी लिवर रोग का कोई इलाज नहीं है, लेकिन शुरुआती चरणों में व्यक्ति अपने लिवर की कार्यप्रणाली में काफी हद तक सुधार कर सकता है। फाइबर, साबुत अनाज, फल और सब्ज़ियाँ, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर स्वस्थ आहार खाने से आपके लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। फैटी लीवर को ठीक करने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ 1. पालकपत्तेदार सब्जियाँ, विशेषकर पालक, आपके लिए चमत्कार कर सकती हैं। यकृत स्वास्थ्यखासकर तब जब आप फैटी लिवर की बीमारी को ठीक करना चाहते हैं। बीएमसी गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, एक सहकर्मी-समीक्षित पत्रिका के अनुसार, पालक नाइट्रेट और विशिष्ट पॉलीफेनोल से भरा होता है जो फैटी लिवर की बीमारी से लड़ने में मदद कर सकता है। हालांकि, लीवर के कार्य को बेहतर बनाने के लिए कच्चा पालक बेहतर है, क्योंकि सब्जी को पकाने से इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि कम हो सकती है।2. रागीफाइबर और महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर अनाज से फैटी लीवर को ठीक किया जा सकता है। अपने नियमित गेहूं के आटे की जगह रागी खाने से आपके लीवर के लिए आश्चर्यजनक परिणाम मिल सकते हैं। रागी जैसे बाजरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और फैटी लीवर की बीमारी को नियंत्रित करने में…

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बृहदान्त्र सफाई सब्जियां: 5 सब्जियां जो स्वाभाविक रूप से बृहदान्त्र को साफ कर सकती हैं |

बृहदान्त्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इसकी उचित सफाई आवश्यक है। पाचन स्वास्थ्य कोलन से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और हानिकारक बैक्टीरिया को हटाकर समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। दिलचस्प बात यह है कि आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने से स्वाभाविक रूप से कोलन को साफ करने में मदद मिल सकती है, जो एक तरह से समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। क्या खाद्य पदार्थ बृहदांत्र को साफ कर सकते हैं?फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि सब्ज़ियाँफल, साबुत अनाज और फलियां नियमित मल त्याग को बढ़ावा देते हैं और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं और बृहदान्त्र को साफ करने में मदद कर सकते हैं।ये खाद्य पदार्थ मल को भारी बनाते हैं जो मल त्यागने में मदद करते हैं और कोलन में हानिकारक पदार्थों के निर्माण को कम करते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने से शरीर की प्राकृतिक कार्यप्रणाली को बढ़ावा मिल सकता है। DETOXIFICATIONBegin के प्रक्रिया।क्या सब्जियाँ मदद कर सकती हैं? बृहदान्त्र सफाई?सब्ज़ियाँ अपने उच्च फाइबर तत्व के कारण कोलन को साफ करने में मदद कर सकती हैं, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को खत्म करने में मदद करता है। ब्रोकोली जैसी फाइबर युक्त सब्ज़ियाँ, पालक, गाजरगोभी और चुकंदर मल को मोटा बनाते हैं, आंतों से मल के गुजरने में मदद करते हैं और कब्ज के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो समग्र पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और कोलन को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। यहाँ पाँच सब्जियाँ हैं जो अपने सफाई गुणों के लिए जानी जाती हैं: ब्रोकोलीब्रोकली में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। इसमें सल्फोराफेन होता है, जो आंतों की परत की रक्षा करने में मदद करता है और कोलन में डिटॉक्सिफिकेशन…

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