शरीर में विटामिन बी12 का अवशोषण कैसे बढ़ाएं

विटामिन बी12, एक आवश्यक पानी में घुलनशील विटामिन, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन, डीएनए के संश्लेषण और सामान्य न्यूरोलॉजिकल कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हालाँकि, शरीर में इसका अवशोषण जटिल है और कई कारकों पर निर्भर करता है। कई मरीज़ विटामिन के लक्षण बने रहने की शिकायत करते हैं बी12 की कमी नियमित रूप से सप्लीमेंट लेने के बाद भी.
इस प्रकार, विटामिन बी 12 का पर्याप्त अवशोषण सभी व्यक्तियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से जोखिम वाले समूहों जैसे कि शाकाहारी, शाकाहारी, बुजुर्ग लोग और अन्य जिन्हें कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं।

विटामिन बी12 को अवशोषित करने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:
विटामिन बी12 भोजन में प्रोटीन से बंधा होता है। पेट का एसिड और एंजाइम पेप्सिन पाचन के दौरान इसे रिलीज़ करने में मदद करते हैं।
एक बार मुक्त होने पर, बी12 एक आंतरिक कारक, पेट की परत द्वारा उत्पादित प्रोटीन से बंध जाता है। यह कॉम्प्लेक्स बी12 की रक्षा करता है क्योंकि यह पाचन तंत्र से होकर गुजरता है।
बी12-आईएफ कॉम्प्लेक्स छोटी आंत के अंतिम भाग इलियम में अवशोषित होता है।
इन चरणों में कोई भी व्यवधान अवशोषण को ख़राब कर सकता है।
भोजन से बी12 को मुक्त करने में पेट का एसिड महत्वपूर्ण है। हाइपोक्लोरहाइड्रिया या कम पेट में एसिड खराब अवशोषण के सामान्य कारणों में से एक है, मुख्य रूप से वृद्ध वयस्कों और एंटी-एसिड दवाएं लेने वालों में। भोजन से पहले पानी में सेब साइडर सिरका मिलाकर पीने से पेट में एसिड का उत्पादन उत्तेजित होगा जो विटामिन बी 12 के अवशोषण में सहायता करता है।.

पाचक एंजाइमों और पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद के लिए पाचक कड़वे खाएं। प्रोटॉन पंप अवरोधक (पीपीआई) या एच2 ब्लॉकर्स का लंबे समय तक उपयोग पेट में एसिड के स्तर को कम कर सकता है और बी12 अवशोषण को ख़राब कर सकता है, इसलिए एंटासिड के अति प्रयोग से बचें।
विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जैसे कैल्शियम (जैसे डेयरी, फोर्टिफाइड प्लांट-आधारित दूध और पत्तेदार साग), विटामिन बी9 (जैसे पत्तेदार साग, फलियां और फोर्टिफाइड अनाज), और विटामिन बी6 (जैसे केले, पोल्ट्री और आलू) के साथ मिलाएं। ).

बी12 अवशोषण के लिए स्वस्थ आंत का कार्य महत्वपूर्ण है। प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं। अपने भोजन में दही और किमची जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ शामिल करें। लहसुन, प्याज, केला और साबुत अनाज जैसे प्रीबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देते हैं।
क्रोहन रोग, सीलिएक रोग और छोटी आंत में जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) जैसी स्थितियां अवशोषण को प्रभावित कर सकती हैं। उचित इलाज के लिए डॉक्टरी सलाह लेनी होगी।
भारी शराब का सेवन पेट की परत को नुकसान पहुंचाता है और बी12 अवशोषण को ख़राब करता है। शराब का सेवन मध्यम मात्रा में करना चाहिए। धूम्रपान पोषक तत्वों के अवशोषण में भी बाधा डाल सकता है और बी12 की कमी का खतरा बढ़ा सकता है।

कुछ लोग आनुवांशिक रूप धारण करते हैं (उदाहरण के लिए,… एमटीएचएफआर उत्परिवर्तन), जो B12 के चयापचय को बदल देता है। उनके लिए, बी12 के मिथाइलेटेड रूप, जैसे मिथाइलकोबालामिन, जो कुछ चयापचय चरणों को बायपास करते हैं, सहायक होंगे।

जब आपका शरीर बी12 को कुशलतापूर्वक अवशोषित करता है, तो आप इसमें सुधार देख सकते हैं: