स्वस्थ भोजन

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Business
March 6, 2025
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आईटीवी डॉक्टर अमीर खान का कहना है कि इस विटामिन-समृद्ध ‘केक’ को दिन के सभी भोजन के लिए स्वाद लिया जा सकता है

कौन कहता है कि केक केवल मिठाई के लिए है, यह आसानी से एक पूर्ण भोजन के रूप में दोगुना हो सकता है जब तक कि यह सही सामग्री के साथ बनाया जाता है।हम सभी सरल और स्वादिष्ट भोजन की तलाश कर रहे हैं जो एक शक्तिशाली पोषण पंच पैक करते हैं और हमें घंटों तक पूर्ण रखते हैं। क्या होगा अगर एक त्वरित नुस्खा है जो आपकी भूख के साथ -साथ स्वाद कलियों को भी पूरा कर सकता है। ITV के निवासी डॉक्टर अमीर खान ने हाल ही में एक पौष्टिक ‘केक’ नुस्खा साझा किया है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए फिर से तैयार किया जा सकता है। डॉ। खान इस विटामिन युक्त पकवान को “महान ऑल राउंडर” और “सुपर आसान बनाने के लिए” कहते हैं।डॉ। खान इसे एक ‘केक’ कहते हैं, लेकिन यह वह नहीं है जो आपने सोचा था कि यह पसंद करेगा, क्योंकि यह दिलकश और स्वादिष्ट है।यह एक केक के समान आकार है और इसे स्लाइस में काट दिया जाता है। डॉ। खान ने डिश को उसके रूप में संदर्भित किया “केक फ्रिटटा“। प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, खनिज, कार्ब्स के सही संयोजन के साथ, यह आपको ब्रिम तक भर देगा, बे में अस्वास्थ्यकर क्रेविंग रखते हुए। रमजान के लिए उपवास करने वाले लोगों के लिए, यह सुबह सेरी के लिए एक अद्भुत विकल्प हो सकता है। “अब, यह वही है जिसे मैं एक ऑल-राउंडर कहता हूं। आप इसे नाश्ते के लिए कर सकते हैं, आप इसे दोपहर के भोजन के लिए कर सकते हैं, आप इसे रात के खाने के लिए कर सकते हैं। यह हर बार स्पॉट को हिट करता है। इसमें आलू मिल गया है, इसमें अंडे मिल गए हैं, यह शाकाहारी और पनीर का भार है, साथ ही साथ, ईमानदारी से,”। सामग्री का स्वस्थ मिश्रण यह बताते हुए कि इसमें क्या जाता है, विशेषज्ञ सामग्री के संतुलन मिश्रण को…

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December 9, 2024
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इस सर्दी के मौसम में वजन नियंत्रित करने के 5 सरल उपाय

दिल्ली में आखिरकार सर्दी आ गई है और हर गुजरते दिन के साथ तापमान लगातार गिर रहा है, जैसा कि भारत मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) ने बताया है। रविवार को दिल्ली-एनसीआर के कई इलाकों में बारिश हुई, जिससे आने वाले दिनों में तापमान और भी कम होने की उम्मीद है। जैसे-जैसे सर्दियों का मौसम शुरू होता है, हमारे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को प्राथमिकता देना अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सर्दियों के दौरान लोग बाहर निकलने और शारीरिक गतिविधियां करने की बजाय अपने आरामदायक कंबल के अंदर दुबकने पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। इससे गति की सीमा कम हो सकती है, जिससे वजन बढ़ने में योगदान होता है। सर्दी के मौसम में वजन घटाने की अपनी यात्रा के प्रति दृढ़ बने रहना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। “धीमी गति, आरामदायक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और उत्सव के स्नैक्स के कारण सर्दी आपकी दैनिक दिनचर्या को प्रभावित कर सकती है। ठंडा मौसम आपको अपने वर्कआउट रूटीन को छोड़ने और पूरे दिन अपने बिस्तर पर लेटे रहने के लिए प्रेरित कर सकता है। इससे गति की सीमा कम हो सकती है, जिससे आपका वजन बढ़ सकता है,” डॉ. राजीव मानेक, कंसल्टेंट जनरल लेप्रोस्कोपिक, मेटाबोलिक और बेरिएट्रिक सर्जरी, वॉकहार्ट हॉस्पिटल्स मीरा रोड कहते हैं। कंबल बनाम ट्रेडमिल के बीच की लड़ाई सर्दियों में वास्तविक होती है यदि आप सर्दियों में वजन कम करना चाहते हैं, तो सक्रिय रहना महत्वपूर्ण है। इसलिए, अपने प्रलोभन को त्यागें और आगे बढ़ने के लिए बाहर कदम रखें। खुद को सक्रिय रखने के लिए आप टहलने जा सकते हैं, दौड़ सकते हैं, साइकिल चला सकते हैं या योग कर सकते हैं। अपनी दिनचर्या में आवश्यक बदलाव करने से सर्दियों में वजन घटाने के लक्ष्य को पूरा करने में मदद मिल सकती है। अपोलो स्पेक्ट्रा दिल्ली चिराग एन्क्लेव की जनरल फिजिशियन डॉ. नवनीत कौर के अनुसार, “बहुत अधिक तनाव लेने से वजन बढ़ सकता है। अपने वजन को नियंत्रित करने के…

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November 13, 2024
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अपनी थाली सजाना: अपने भोजन में विविध खाद्य पदार्थ कैसे शामिल करें (और हम अभी भी क्या पता लगा रहे हैं)

अपनी थाली को सही तरीके से कैसे सजाएं एक स्वस्थ जीवनशैली हमारी थाली में विविधता लाने से शुरू होती है। आज के परिवेश को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक भोजन हमारे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों, यानी कार्ब्स, प्रोटीन, के साथ पोषण करने का अवसर होना चाहिए। स्वस्थ वसाविटामिन और खनिज। प्रत्येक खाद्य समूह अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जो हमें ऊर्जा प्रदान करता है, हमारी मांसपेशियों का निर्माण करता है, हमें संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और हमें स्वस्थ रखता है। अपने भोजन में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करने से जीवंत रंग और स्वाद जुड़ते हैं और पोषण मूल्य पूरा होता है। हमें विविध खाद्य पदार्थों वाली संतुलित थाली की आवश्यकता क्यों है? अपनी थाली में विविधता लाने के लिए, विभिन्न खाद्य समूहों और स्वादों को मिलाकर संतुलन बनाने पर ध्यान दें। स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफाइल में सुधार के लिए खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला को शामिल करके प्रत्येक भोजन को अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाया जा सकता है।एक स्वस्थ थाली उचित पोषण के लिए मंच तैयार करती है क्योंकि यह शरीर को सटीक पोषण प्रदान करती है, जो ऊर्जा पैदा करने और किसी के शारीरिक स्वास्थ्य को नियंत्रण में रखने के लिए आवश्यक है। अपनी थाली को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से सजाकर, आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अपने शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर आवश्यक चीजें प्रदान कर सकते हैं। एक संतुलित आहार यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार संबंधी आवश्यकताओं के सभी बक्सों की जाँच की गई है, खाद्य पदार्थों के कई समूह शामिल हैं। अपना अनाज बुद्धिमानी से चुनें मायथाली की प्रमुख डॉ. मेघना पासी के अनुसार, “हमारे भोजन में विविधता जोड़ने के लिए, हमें इनमें से कुछ का मिश्रण होना चाहिए। साबुत अनाज और फलियां, दुबला प्रोटीन, डेयरी, और बहुत सारे रंगीन फल और सब्जियों के साथ। क्विनोआ, बाजरा, जौ, फ़ारो, या ब्राउन चावल जैसे साबुत अनाज को शामिल करके एक…

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October 2, 2024
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शेफ स्मित सागर एक पौष्टिक यात्रा पर निकलते हैं – एक समय में एक स्कूल

ऐसे समय में जब फास्ट फूड और प्रोसेस्ड स्नैक्स बच्चों के आहार पर हावी हैं, शेफ स्मित सागरकी पहल, फूडोमिक्सएक ताज़ा बदलाव है। इस कार्यक्रम के माध्यम से, वह विभिन्न आयु वर्ग के बच्चों को स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में शिक्षित करने के लिए भारत भर के स्कूलों में जाते हैं। सरल, पौष्टिक व्यंजनों का प्रदर्शन करने से लेकर संतुलित भोजन के पीछे के विज्ञान को समझाने तक, शेफ स्मिट का लक्ष्य अगली पीढ़ी को सूचित भोजन विकल्प चुनने के लिए प्रेरित करना है, जो आजीवन स्वास्थ्य और कल्याण की नींव रखता है। फ़ूडोमिक्स पहल किस बारे में है?फूडोमिक्स पाक कला एक बहु-कौशल पाक पाठ्यक्रम है जिसका उद्देश्य बच्चों को आजीवन खाना पकाने के कौशल विकसित करने के लिए सशक्त बनाना है जो उन्हें स्वस्थ और सूचित भोजन विकल्प चुनने में सक्षम बनाएगा। शैक्षिक मॉड्यूल को स्वस्थ और भोजन-साक्षर समुदाय की एक पीढ़ी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो भोजन के प्रति भावुक हैं और खाना बनाना. लक्ष्य है: संतुलित पोषण और घर पर बने भोजन के महत्व पर जोर दें स्वस्थ भोजन पकाना सीखने से आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं नवीनता के साथ पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को बढ़ावा दें छात्रों को भोजन की उत्पत्ति, मौसमी उपज और संपूर्ण खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में सिखाएं। छात्रों को स्वतंत्र रूप से भोजन तैयार करने के लिए व्यावहारिक खाना पकाने के कौशल से लैस करें। घर पर खाना पकाने से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर निर्भरता कम हो जाती है खाद्य-आधारित परियोजनाओं के माध्यम से उद्यमिता की भावना को बढ़ावा देना। छात्रों को परिवार और दोस्तों के साथ पाक संबंधी ज्ञान साझा करने के लिए प्रोत्साहित करें। यह दृष्टिकोण तब शुरू हुआ जब मैं दुबई में मॉडर्न एकेडमी – जीईएमएस, दुबई, यूएई में मास्टरक्लास कर रहा था, मुझे अच्छा लगा कि कैसे छात्र इस कला में इतने अधिक रुचि रखते थे, इसलिए मैंने कई स्कूलों का दौरा किया, जिन्होंने पाक कला की सराहना की और…

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September 29, 2024
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7 खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक रूप से मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं

विभिन्न खाद्य पदार्थ मूड और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। मछली, डार्क चॉकलेट, कॉफी, चिकन, शकरकंद, एवोकाडो और चेरी का सेवन करने से खुशी बढ़ती है और तनाव कम होता है। इन वस्तुओं में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो अवसाद के लक्षणों को कम करते हुए संज्ञानात्मक कार्य और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में सहायता करते हैं। हर कोई अपने जीवन में सुख-शांति चाहता है। हम सभी खुद को खुश रखने के लिए कई अलग-अलग चीजें आजमाते हैं: योग, चिकित्सा, यात्रा, व्यायाम, पढ़ना, खरीदारी, मिट्टी के बर्तन बनाना और प्रियजनों के साथ समय बिताना। हम सभी के पास एक आरामदायक जगह है जो हमें खुश करती है और हमें अपनेपन का एहसास दिलाती है, जैसे छत पर समय बिताना, अपनी बालकनी से दृश्य देखना, अपने पसंदीदा सिटकॉम का आनंद लेना, अपने दोस्तों या प्रियजनों से बात करना और अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लेना। .ये सभी छोटी चीजें आपको खुश करती हैं, लेकिन खुशी की तुलना कुछ भी नहीं कर सकती खाना आप को देंगे। भोजन आपके बुरे दिन को अच्छे दिन में बदल सकता है। विज्ञान के अनुसार खाना आपको खुश रखता है। जब आप काम से थके हुए आते हैं और रसोई में किसी स्वादिष्ट चीज़ के पकने की खुशबू आती है, तो इससे आपका मूड बदल जाता है और आप स्वादिष्ट भोजन की लालसा करने लगते हैं। यहां 7 खाद्य पदार्थ हैं जो आपको खुश कर देंगे।मछली: मछली खाने से आपका मानसिक स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है और आप खुश रह सकते हैं क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, यह आपके मूड को नियंत्रित करने और दिमाग को तेज करने में मदद करता है, और विटामिन डी होता है, जो आपके मूड के लिए आवश्यक है। सप्ताह में दो से तीन बार मछली खाने से आपके संज्ञानात्मक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। 2012 में हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मछली खाने…

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July 14, 2024
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5 खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जिनसे मधुमेह रोगियों को हर कीमत पर बचना चाहिए

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