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• December 23, 2024
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इस सर्दी के मौसम में आज़माने के लिए 6 किण्वित कांजी मिश्रण

स्वास्थ्य और फिटनेस के प्रति बढ़ते रुझान के साथ, लोग दिन-प्रतिदिन की स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने के लिए पारंपरिक उपचारों की ओर लौट रहे हैं। पारंपरिक भारतीय घरों में एक ऐसा सबसे अच्छा छिपा हुआ रहस्य कांजी है, जो सर्दियों के मौसम के दौरान प्रतिरक्षा और चयापचय में सुधार के लिए एक आदर्श शीतकालीन उपाय है। यहां आपको कांजी और कांजी के प्रकारों के बारे में जानने की ज़रूरत है जिन्हें आप इस मौसम में आज़मा सकते हैं। कांजी क्या है? केफिर एक पारंपरिक किण्वित पेय है जो विभिन्न सामग्रियों, अक्सर सब्जियों, मसालों, जड़ी-बूटियों और पानी को किण्वित करके बनाया जाता है। प्रोबायोटिक्स से भरपूर, कांजी न केवल पाचन में मदद करती है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है, जो इसे आपके शीतकालीन आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है। यहां छह अद्वितीय और हैं किण्वित कांजी इस सर्दी के मौसम में ऐसे पेय आज़माएं जो आपको गर्म, स्वस्थ और संतुष्ट रखेंगे। गाजर कांजी गाजर कांजी इस पारंपरिक पेय की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। कद्दूकस की हुई गाजर, सरसों के बीज, काला नमक और मसालों के मिश्रण से बनी गाजर कांजी मसाले की महक के साथ प्राकृतिक रूप से मीठी और तीखी होती है। यह जीवंत, नारंगी रंग का पेय विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए से भरपूर है, और शर्करा युक्त पेय का एक ताज़ा विकल्प प्रदान करता है। गाजर कांजी की तासीर थोड़ी गर्म होती है, जो इसे ठंड के महीनों के लिए एक आदर्श पेय बनाती है। किण्वन प्रक्रिया से प्राप्त प्रोबायोटिक्स पाचन में भी सहायता करते हैं, जिससे आपको सर्दियों के दौरान ऊर्जावान बने रहने में मदद मिलती है। चुकंदर कांजी चुकंदर कांजी एक और प्रकार है जो अपने गहरे बैंगनी रंग और मिट्टी जैसे मीठे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। इसे काले नमक, लाल मिर्च पाउडर और सरसों के बीज जैसे मसालों के साथ कसा हुआ चुकंदर को किण्वित करके बनाया जाता है। चुकंदर अपने विषहरण गुणों…