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- Fashion
- July 23, 2024
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क्या लौकी का जूस पीने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है?
लौकी, जिसे बोतल गॉर्ड के नाम से भी जाना जाता है, का उपयोग दैनिक खाना पकाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है और यह अपने अनोखे स्वाद, बनावट और स्वाद के लिए पसंद की जाती है। स्वास्थ्य जबकि इंटरनेट बाढ़ से भरा हुआ है फ़ायदे लौकी के बारे में, इस बेहद साधारण सब्जी का एक कम ज्ञात नुकसान यह है कि इसमें एक दुर्लभ विष की उपस्थिति के कारण गंभीर प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। इस सब्जी के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।लौकी के बारे मेंलौकी एक आम सब्जी है और भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है। वैज्ञानिक रूप से इसे लेगेनेरिया सिसेरिया के रूप में जाना जाता है, यह कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित है, जिसमें खीरे, स्क्वैश और खरबूजे शामिल हैं। अपने हल्के स्वाद और उच्च जल सामग्री के लिए पसंद की जाने वाली लौकी स्वाभाविक रूप से विटामिन सी और बी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होती है। इसकी कम कैलोरी और उच्च जल सामग्री इसे पाक तैयारियों में हाइड्रेटिंग विकल्प बनाती है। लौकी के सभी अच्छे गुणों के बावजूद, इसे कच्चा खाना चाहिए लौकी का जूस खाली पेट खाने से अचानक विषाक्त प्रतिक्रियाएँ हो सकती हैं। यहाँ आपको इसके बारे में सब कुछ जानने की ज़रूरत है। विषाक्तता लौकी के कारण मिथक लौकी की विषाक्तता के संबंध में मुख्यतः इसमें मौजूद कुकुरबिटासिन नामक विषैले यौगिक की उपस्थिति के बारे में जानकारी है। कुकुरबिटासिन कड़वे स्वाद वाले यौगिक हैं जो कुकुरबिटेसी परिवार के कुछ सदस्यों में अलग-अलग मात्रा में पाए जाते हैं, जिनमें लौकी की कुछ किस्में भी शामिल हैं। कुकुरबिटासिन के उच्च स्तर का सेवन वास्तव में जठरांत्र संबंधी परेशानी का कारण बन सकता है, जिसमें मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि:किस्मोंलौकी की सभी किस्मों में कुकुरबिटासिन का उच्च स्तर नहीं होता है। व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों को आम तौर पर कड़वाहट और विषाक्तता…
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