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- March 25, 2025
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चाय पाउडर से मसाले तक: बेंगलुरु में हानिकारक रसायनों के साथ मिलावटी दैनिक खाद्य पदार्थ
दैनिक खाद्य पदार्थों का मिलावट एक सामान्य घटना बन गई है। दूध से लेकर पनीर और हल्दी से खाना पकाने के तेल तक, हर दूसरे आइटम को मिलाया जा रहा है, जिससे मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा हो रहा है।डिश में कार्सिनोजेनिक (कैंसर पैदा करने वाले) पदार्थों को भापते और पेश करते समय प्लास्टिक की चादरों के उपयोग के कारण बेंगलुरु में 54 आईडीएलआई के नमूने असुरक्षित पाए जाने के बाद, खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन विभाग (एफडीए) ने हाल ही में शहर में मिलावटी चाय पाउडर और आम मसाले पाए। नतीजतन, एफडीए ने होटल, मेस और बेकरियों को लक्षित करने वाले राज्यव्यापी निरीक्षणों को लॉन्च किया है।यह भी पढ़ें: इस शहर में कैंसर पैदा करने वाले प्लास्टिक के साथ मिलकर 54 इडली नमूनेद न्यू इंडियन एक्सप्रेस की एक समाचार रिपोर्ट के अनुसार, अधिकारियों ने पाया है कि मसालों का उपयोग भोजन की तैयारी में किया जा रहा है और गुड़, तेल, पनीर, खोया और यहां तक कि चाय पाउडर जैसी वस्तुओं में घटिया सामग्री भी मिली है।अधिकारियों ने नेशनल डेली में कहा है कि चाय पाउडर को निम्न-श्रेणी की चाय के साथ मिलाया जा रहा है और पहले से पीसा चाय की पत्तियों को सूखने और उनकी उपस्थिति को बहाल करने के लिए कृत्रिम रंगों के साथ रंगीन किया जा रहा है। रिपोर्ट में विधिवत कहा गया है कि कई दुकानें पीने वाली चाय के पत्तों को अन्य कचरे के साथ नहीं मिलाती हैं, इसके बजाय सूख जाती हैं और उनका पुन: उपयोग करती हैं। यह भी पाया जाता है कि कई विक्रेता मिलावटी मसालों के साथ व्यंजन तैयार कर रहे हैं। हल्दी, मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर उनकी उच्च मांग और पाउडर रूप के कारण सबसे अधिक मिलाया जाता है, जिससे अशुद्धियों में मिश्रण करना आसान हो जाता है। अधिकारियों ने उल्लेख किया है कि हल्दी को अक्सर मेटनील पीले, एक सिंथेटिक डाई, या लीड क्रोमेट के साथ रंग बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है, जो दोनों…
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