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- September 1, 2024
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राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024: स्वस्थ और पौष्टिक आहार क्या माना जाता है
राष्ट्रीय पोषण सितंबर के पहले सप्ताह में हर साल मनाया जाने वाला पोषण सप्ताह एक ऐसा आयोजन है जो हमारे दैनिक जीवन में पोषण के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाता है। जैसा कि हम देखते हैं राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024 तक, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ और खुशहाल जीवन का क्या अर्थ है। पौष्टिक आहारउचित पोषण समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने, पुरानी बीमारियों को रोकने और दीर्घायु को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। संतुलित आहार इसमें अनुशंसित पोषण सेवन शामिल होना चाहिए, और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण है। स्वस्थ एवं पौष्टिक आहार क्या है? एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार वह होता है जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व सही अनुपात में प्रदान करता है। इन पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, संतुलित आहार में विभिन्न खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि सभी पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित हो सके। कार्बोहाइड्रेट: कुल दैनिक आवश्यकता का लगभग 50-60% होना चाहिए ऊष्मांक ग्रहणस्रोतों में साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ शामिल हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि भूरे चावल, साबुत गेहूं और जई में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट, सरल शर्करा की तुलना में अधिक पसंद किए जाते हैं। प्रोटीन: दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 10-15% हिस्सा होना चाहिए। शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक प्रोटीन पशु (मछली, अंडे, मुर्गी) और पौधों के स्रोतों (दाल, बीन्स, नट्स) दोनों से प्राप्त किया जा सकता है। वसा: दैनिक कैलोरी सेवन का 20-30% तक सीमित होना चाहिए, साथ ही जैतून के तेल, नट्स और वसायुक्त मछली जैसे स्वस्थ वसा पर जोर देना चाहिए। संतृप्त वसा, जो अक्सर तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कम से कम किया जाना चाहिए। विटामिन और खनिज: शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन…
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