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- May 8, 2025
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दैनिक भारतीय खाना पकाने में मोरिंगा पत्तियों का उपयोग करने के 5 तरीके
मोरिंगा दल एक स्वादिष्ट, हृदय और प्रोटीन से भरपूर पकवान है जो चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस स्वस्थ दाल को तैयार करने के लिए, टूर दाल को उबालें और इसे वेजी, हल्दी, मसाले और पानी के साथ पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो जाए। एक अलग पैन में एक मसाला तड़के बनाने के लिए, सरसों के बीज, जीरा, कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च जोड़ें। इस तड़के के लिए, धोए और कटा हुआ मोरिंगा पत्तियों में जोड़ें, दाल तैयार होने के बाद नमक और काली मिर्च में जोड़ें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और घी की एक गुड़िया के साथ आनंद लें। Source link
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- April 28, 2025
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सप्ताह के 7 दिनों के लिए 7 पोषण-लोडेड समर ब्रेकफास्ट
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- April 20, 2025
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सड़े हुए और कवक-संक्रमित गोभी और चुकंदर, चूहे के मल, और तीन तेलंगाना रेस्तरां में पाया गया रोटी समाप्त हो गई
हर गुजरते दिन के साथ, रेस्तरां में खाना एक जोखिम भरा मामला बन रहा है। एक्सपायर्ड फूड से लेकर अस्वाभाविक परिस्थितियों तक, चीजें हर अब और फिर भौंहें बढ़ा रही हैं और लोगों को भोजन करने के विचार पर पुनर्विचार कर रही हैं। नवीनतम रिपोर्टों के अनुसार, तीन तेलंगाना रेस्तरां हाल ही में मानव शरीर के लिए अयोग्य पाए गए। आश्चर्य है कि कैसे? यह पता लगाने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।यह भी पढ़ें: सड़े हुए, कवक-विकसित स्ट्रॉबेरी को साफ और निरस्त कियाराज्य-स्तरीय टास्क फोर्स टीम ने होटल मयूरी इन, निर्मल टाउन में निरीक्षण किया, और उन्होंने पाया कि FSSAI लाइसेंस एक प्रमुख स्थान पर प्रदर्शित नहीं किया गया था। खाना पकाने के परिसर और सब्जी स्टोर क्षेत्र के भीतर कोई उचित स्वच्छता बनाए नहीं रखा गया था। फूड हैंडलर उचित सेनेटरी उपाय नहीं कर रहे थे, और वे फोस्टैक-प्रशिक्षित नहीं थे। वनस्पति स्टोर क्षेत्र में सड़े हुए और कवक-संक्रमित कैबेज और चुकंदर की पहचान की गई थी। इसके अलावा, लंबे समय से संग्रहीत मांस और अनलेबल पनीर को मशीन के अनचाहे और अनुचित तापमान के साथ रेफ्रिजरेटर में देखा गया था। खाद्य सुरक्षा तेलंगाना के आयुक्त के आधिकारिक एक्स हैंडल के अनुसार, निर्मल टाउन में IFC रेस्तरां को खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा छापा मारा गया था, और खाना पकाने के परिसर और स्टोररूम के भीतर कोई उचित स्वच्छता बनाए नहीं रखा गया था। खाद्य हैंडलर अच्छी तरह से प्रशिक्षित नहीं थे, और कोई भी व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए नहीं रखा गया था। रसोई में सीवेज सिस्टम को बंद पाया गया था। एक्सपायर्ड सॉस और अन्य कच्चे आइटम कच्चे माल के उचित भंडारण के साथ पाए गए। इसके अलावा, कुछ कच्चे माल कीट संक्रमित थे, और कच्चे माल में चूहे के मल की पहचान की गई थी।यह भी पढ़ें: कैडमियम, कीटनाशकों और कवक से दूषित 400 से अधिक भारतीय खाद्य उत्पाद और निर्मल टाउन के बंधन स्वीट हाउस में निरीक्षण ने कहा कि परिसर के भीतर कोई उचित स्वच्छता बनाए नहीं…
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- April 16, 2025
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यह तब होता है जब आप रोजाना आंवली करी पट्टा चाय पीते हैं
आंब, जिसे भारतीय गोज़बेरी के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग भारतीय व्यंजनों के साथ -साथ पारंपरिक दवाओं में भी किया गया है, यह इसके उच्च विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज सामग्री के कारण है जो बालों के रोम को मजबूत करते हैं, टूटना को रोकते हैं, और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जो बालों के विकास के लिए आवश्यक है। दूसरी ओर, करी पत्तियों को बीटा-कैरोटीन, लोहा और अमीनो एसिड के साथ लोड किया जाता है, जो बालों के रोम को मजबूत करने में मदद करते हैं और समग्र बाल बनावट में सुधार। Source link
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- April 13, 2025
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चमकदार लाल टमाटर में उपयोग किए जाने वाले जीवन-धमकाने वाले रसायन; घर पर शुद्धता की जाँच करने के 3 स्मार्ट तरीके
टमाटर और प्याज रसोई के स्टेपल हैं जो लगभग हर दिलकश डिश में जीवन लाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर ये रोजमर्रा की सामग्री छिपे हुए स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आती हैं? जैसा कि यह लगता है, चौंकाने वाला पनीर और घी पर चिंताओं के बाद, टमाटर भी अब सुर्खियों में हैं – तेजी से हानिकारक रसायनों के साथ इलाज किया जा रहा है। सोशल मीडिया पर हाल ही में घूमने वाले एक वीडियो ने एक बार फिर से हमारे बाजारों में उत्पाद की अखंडता के बारे में आशंका जताई। सामग्री निर्माता सतीश सोनू पांडे द्वारा साझा किए गए, फुटेज में एक किसान को एक रासायनिक समाधान में ताजा कटे हुए टमाटर को डुबोते हुए दिखाया गया है। द रीज़न? चमकदार लाल लोगों में unripe हरे टमाटर को बदलने के लिए।वीडियो पर एक नज़र डालें: विशेषज्ञों के अनुसार, सबसे आम टमाटर में उपयोग किए जाने वाले रसायन एथेफॉन (एथ्रेल) हैं, जिनका उपयोग टमाटर के पकने में तेजी लाने के लिए किया जाता है। गिब्बेरेलिक एसिड (GA3) को पौधे के विकास नियामकों के लिए संदर्भित किया जाता है, जो फूल और फल सेट को बढ़ावा देते हैं। और नेफथेलेनैसेटिक एसिड (एनएए) का उपयोग फलों के ड्रॉप को रोकने के लिए किया जाता है और फलों की गुणवत्ता में सुधार होता है। कार्बाइड का उपयोग टमाटर को तेजी से चीरने के लिए किया जाता है और मोम कोटिंग का उपयोग चमकदार रूप देने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए किया जाता है। यहां घर पर टमाटर की शुद्धता जांच करने के 3 स्मार्ट तरीके दिए गए हैंउपस्थिति की जाँच करें: अत्यधिक चमकदार, पूरी तरह से लाल, और फर्म टमाटर (विशेष रूप से ऑफ-सीज़न) को एथिलीन या कैल्शियम कार्बाइड जैसे रसायनों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से चीर दिया जा सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, प्राकृतिक टमाटर में आमतौर पर स्टेम के पास असमान पकने, मामूली दोष, या हरे-पीले-पीले पैच होते हैं।गंध और महसूस: स्वाभाविक रूप से पकने वाले टमाटर में…
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- April 12, 2025
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शौचालय और कॉकरोच-संक्रमित रसोई में संग्रहीत 300 किलो सड़ा हुआ भोजन इस रेस्तरां को बंद कर दिया
अपने पसंदीदा कैफे या रेस्तरां में भोजन करना आमतौर पर एक अवकाश गतिविधि माना जाता है, जहां आप घर-पके हुए भोजन की एकरसता को तोड़ने और रेस्तरां के भोजन की अच्छाई में लिप्त होने की कोशिश करते हैं। लेकिन, क्या होगा अगर आपको विनाशकारी भोजन परोसा जा रहा है? हां, स्पेन की राजधानी मैड्रिड के USERA जिले में स्थित एक रेस्तरां, जिन गु, में कुछ ऐसा ही हुआ, जहां लोगों को सड़ा हुआ भोजन परोसा जा रहा था और इसके परिणामस्वरूप रेस्तरां बंद हो गया।रिपोर्टों के अनुसार, पुलिस ने कई शिकायतों को प्राप्त करने के बाद रेस्तरां पर छापा मारा और बाद में कई स्वास्थ्य कोड का उल्लंघन करने के बाद उस जगह को बंद कर दिया। छापे के दौरान, उन्होंने पाया कि रसोई कॉकरोच-संक्रमित थी, और मांस और मछली में लेबल की कमी थी। अधिकारियों ने कहा कि सब कुछ सड़े हुए समुद्री भोजन की बदबू आ रही है। पुलिस ने भी सड़कों पर पक्षियों को पकड़ते हुए और मांस के लिए उन्हें मारते हुए कर्मचारियों को पाया।इसके साथ ही, आठ फ्रीजर कथित रूप से अनबेल्ड उत्पाद थे, जिसमें दृष्टि में कोई बिक्री-दर-तारीख नहीं थी और उन्हें अप्राप्य छोड़ दिया गया था।यह भी पढ़ें: लोकप्रिय जापानी रेस्तरां श्रृंखला सूप में पाए जाने वाले चूहे और तिलचट्टे के बाद 2,000 आउटलेट बंद कर देती हैरेस्तरां में तापमान को मापने और निगरानी करने के लिए अपनी भंडारण सुविधाओं में थर्मामीटर की कमी थी, जो स्पेन में एक कानूनी आवश्यकता है। छापे के दौरान, 300 किलोग्राम का सड़ा हुआ भोजन एक जंग खाए फ्रीजर में पाया गया, जिसे विकलांग शौचालय में एक शेल्फ के पीछे रखा गया था। उन्हें खुले में सूखने के लिए मांस के स्ट्रिप्स भी मिले। आप ऐसे रेस्तरां और उनकी लापरवाही के बारे में क्या सोचते हैं?अंगूठे और एम्बेड चित्र सौजन्य: istock Source link
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- April 6, 2025
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क्या आपका गैस स्टोव लौ स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित या खतरनाक है?
खाना पकाने के दौरान, हम ज्यादातर अपने डिश की आवश्यकता के अनुसार लौ को देखते हैं और समायोजित करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्लेम का रंग स्वास्थ्य के लिए आदर्श है? खैर, विशेषज्ञों के अनुसार, सही लौ रंग ज्यादातर नीले रंग का होना चाहिए, जिसमें सिर्फ एक छोटे पीले टिप के साथ नीला होना चाहिए। वास्तव में, एक नीले रंग की लौ का मतलब है कि गैस कुशलता से जल रही है, न्यूनतम हानिकारक उत्सर्जन के साथ, और ज्यादातर सुरक्षित माना जाता है। Source link
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- April 6, 2025
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6 प्रोबायोटिक पेय जो आंत स्वास्थ्य को ठीक कर सकते हैं
गर्मियों का मौसम यहां है, और यह वर्ष का वह समय है जब निर्जलीकरण और पाचन समस्याएं उनके चरम पर हैं। ये पाचन स्थितियां धीरे-धीरे समय की अवधि में आंत के स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं, और इन गर्मियों से प्रेरित पाचन संबंधी बीमारियों को ठीक करने का एक सरल तरीका आहार में प्रोबायोटिक पेय की एक स्वस्थ खुराक जोड़कर है। जो शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है, पाचन आग को कम करता है, और स्वाभाविक रूप से आंत स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद करता है, जो चयापचय और प्रतिरक्षा से जुड़ा हुआ है, और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है। तो, यहां छह प्रोबायोटिक पेय हैं जो आपके आंत स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। Source link
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- April 5, 2025
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राम नवमी 2025: क्यों गरीब, हलवा, और केल चेन के भोग अष्टमी/नवमी पर तैयार किए जाते हैं
भारत त्योहारों की एक भूमि है और सभी भारतीय त्योहारों के लिए एक बात आम है, मनोरम व्यंजनों की सुगंध है। और चैत्र नवरात्रि का पवित्र त्योहार कोई अपवाद नहीं है। 9-दिवसीय त्योहार जो मां दुर्गा के 9 अवता को समर्पित करता है, अस्थमी और नवामी पूजा के साथ समाप्त होता है। नवरात्रि के आठवें दिन, महागुरी नामक माँ दुर्गा की आठवीं अभिव्यक्ति की पूजा की जाती है। इस दिन को दुर्गा अष्टमी के नाम से भी जाना जाता है और नौवें दिन को राम नवामी या महा नवामी कहा जाता है, और दोनों टिथियों को देश भर में प्रार्थना की पेशकश की जाती है और छोटी लड़कियों या कन्या को व्यवहार किया जाता है। इस दिन, जो लोग नवरात्रि को उपवास करते हैं, वे गरीब, सूजी हलवा, और सूके केल चेन के पारंपरिक भोग के साथ युवा लड़कियों को खिलाकर उपवास को तोड़ते हैं। यहाँ सब कुछ है जो आपको गरीब, सूजी हलवा खाने की परंपरा के बारे में जानने की जरूरत है मतदान क्या आपको लगता है कि नवरात्रि के दौरान उपवास आध्यात्मिक सफाई के लिए महत्वपूर्ण है? अष्टमी पर हेन। पौराणिक विश्वास देवी भागवत पुराण के अनुसार, यह माना जाता है कि इस दिन पूजा की जाने वाली युवा लड़कियां देवी दुर्गा के रूप हैं। यह उसी कारण से है कि 1 लड़के (लंगुर कहा जाता है) के साथ 9 लड़कियों की पूजा की जाती है और उन्हें अच्छे भोजन के साथ व्यवहार किया जाता है, जिसे कंजक पूजा या कन्या पुजान के नाम से भी जाना जाता है। चैत्र दुर्गा अष्टमी का महत्व इस दिन, देश के कुछ हिस्सों में, चैत्र दुर्गा अष्टमी ने माँ दुर्गा के माथे से देवी चमुंडा के उद्भव को याद किया। चामुंडा ने इसके बाद राक्षसों को चंदा, मुंडा और राक्षबीजा को हराया, जो महिषासुर के सहयोगी थे। महास्तमी पर दुर्गा पूजा अनुष्ठानों के दौरान, भक्तों ने 64 योगिनी और अष्ट शक्ति या मातृक की वंदना की, जो देवी दुर्गा के…
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- April 1, 2025
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क्यों खाना पकाने से अधिक आप सोचते हैं कि पुरुषों के लिए अधिक मायने रखता है
2022 में, सेलिब्रिटी शेफ अजय चोपड़ा की पहली रसोई की किताब, द बिग डैडी शेफ, ने द डैडीज को रसोई में ले जाने और बच्चों और पत्नी को समय का आनंद लेने पर चर्चा को वापस लाया और खाना। और उनके शब्दों में, पुस्तक पुरुषों, विशेष रूप से पिता को अपने पाक कौशल के साथ प्रयोग करने के लिए प्रेरित करने के लिए थी। लेकिन भारत में पुरुषों का एक स्ट्रैटम भी मौजूद है जो उसमें चिकित्सा, ध्यान और शांति पकाना और खोज करना पसंद करते हैं। समाज के अनुसार, खाना पकाने से पेट भरने के लिए एक काम हो सकता है, लेकिन कुछ पुरुषों के लिए, यह भूख और संतृप्ति की गणना से परे है।“खाना पकाने एक काम नहीं है-यह एक विकल्प है। यह खुद की देखभाल करने का एक तरीका है और जिन लोगों को मैं प्यार करता हूं, उनके लिए। यह एक प्लेट पर ताकत, संवेदनशीलता और आत्म-अभिव्यक्ति है।”नोएडा में स्थित एक ग्राहक सफलता प्रबंधक, कपूर कपूर के लिए, यह थेरेपी की तरह है। वह कहते हैं, “काम के बाद, रसोई खुशी और शक्ति को भी खोजने के लिए मेरी जगह है। यह वह जगह है जहां मुझे चुनने और पकाने के लिए मिलता है कि मैं क्या खाना चाहता हूं और इसका स्वाद कैसे लेना चाहिए। जैसा कि यह आपकी पसंद है, कोई भी हस्तक्षेप नहीं कर सकता है।”पाव भाजी से लेकर दोसा तक, वह इसे घर पर बनाना पसंद करता है। “यह स्वच्छता और संतुष्टि का भी मामला है, जहां आपको लगता है कि घर-पका हुआ भोजन किसी भी दिन ऑर्डर करने से बेहतर है,” श्री कहते हैं, जो अपनी फिटनेस पर भी चिंतित है और नियमित रूप से काम करता है।बेंगलुरु स्थित एक विपणन विशेषज्ञ और ब्रांड सलाहकार नील शर्मा के लिए, खाना पकाने एक कला है, और उसकी रसोई एक कैनवास है, जहां वह अपने स्ट्रोक के रूप में स्वाद और मसाले फैलाता है जो खाना पकाने की उसकी कला को परिष्कृत करता…
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