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• December 12, 2024
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स्वाद एटलस ने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ 4 भारतीय व्यंजनों में स्थान बनाया है |

अनुभवात्मक खाद्य मार्गदर्शिका टेस्ट एटलस, जो दुनिया भर के लोगों द्वारा उनकी रैंकिंग के आधार पर खाद्य पदार्थों को रैंक करती है, ने हाल ही में अपने 2024/25 विश्व खाद्य पुरस्कारों की घोषणा की है। इन पुरस्कारों ने कई खाद्य पदार्थों, व्यंजनों और व्यंजनों को ‘शीर्ष 100 सूची’ में सूचीबद्ध किया है और लोग इन सूचियों के दीवाने हैं, जैसे भारतीय व्यंजन और विभिन्न भारतीय व्यंजनों ने इसे शीर्ष पर बनाया है। ये सूचियाँ इस बात का प्रमाण हैं कि भले ही आलोचक भारतीय व्यंजनों को मसालों से भरपूर कहें, लेकिन यह दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाले व्यंजनों में से एक है।जैसे हर साल एक नई आशा लेकर आता है, वैसे ही भारतीय व्यंजनों के भी कई खरीदार हैं और जबकि इसे टेस्ट एटलस द्वारा दुनिया में 12वें सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों के रूप में स्थान दिया गया है, कई भारतीय व्यंजनों ने शीर्ष पर जगह बनाई है। अनुभवात्मक खाद्य गाइड ने हाल ही में “दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों” की सूची का खुलासा किया है और उसी में मुर्ग मखनी और हैदराबाद बिरयानी को क्रमशः 29वें और 31वें स्थान पर रखा गया है, जबकि चिकन 65 को 97वें और कीमा को 100वें स्थान पर रखा गया है। मुर्ग मखानी और हैदराबादी बिरयानी दोनों को दुनिया भर के लोगों से 5 में से 4.52 स्टार मिले हैं। वहीं चिकन 65 और कीमा को 4.44 स्टार मिले।सूची में सबसे ऊपर है लेचोना, जो एक पारंपरिक कोलंबियाई व्यंजन है जो चावल, मटर, प्याज और मसालों से भरे भुने हुए सुअर को उजागर करता है। यह व्यंजन तोलिमा से उत्पन्न हुआ है और उत्सवों में परोसा जाने वाला एक उत्सव का केंद्रबिंदु है। धीमी गति से पकाया जाने वाला यह कोलंबियाई व्यंजन अपने समृद्ध स्वाद और कुरकुरी त्वचा के लिए जाना जाता है और कोलंबियाई पाक विरासत का प्रतिनिधित्व करता है। शीर्ष 10 स्थान में रखे गए कुछ अन्य सर्वोत्तम व्यंजन हैं…पिज़्ज़ा नेपोलेटाना (इटली)पिज़्ज़ा नेपोलेटाना दुनिया के पसंदीदा व्यंजनों में से एक…