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- October 28, 2024
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प्रतिदिन एक अंडा खाना: क्या यह आपके दिल के लिए अच्छा है या बुरा?
अंडे हमारे प्रमुख तत्वों में से एक रहा है आहार हजारों साल के लिए। प्रोटीन से भरपूर अंडे सबसे सुविधाजनक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माने जाते हैं। चाहे कोई इसे सख्त उबालकर खाना पसंद करता हो, या इसे तले हुए अंडे की तरह मुंह में पानी लाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन में बदलना पसंद करता हो – अंडे अब सदियों से लोगों के दैनिक आहार में शामिल हो रहे हैं। अंडे कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे आम पसंद चिकन है। अंडे में अच्छी क्वालिटी होती है प्रोटीन और अनेक विटामिन और खनिज जो स्वस्थ आहार के आवश्यक भाग हैं। दुनिया के कई हिस्सों में, अंडे आसानी से उपलब्ध, सस्ता भोजन है।अतीत में, इस बात को लेकर कुछ विवाद था कि अंडे स्वास्थ्यप्रद हैं या नहीं, खासकर इसे लेकर कोलेस्ट्रॉल. हालाँकि, वर्तमान सोच यह है कि, सीमित मात्रा में अंडे खाना स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि वे प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं। अंडे प्रोटीन और विटामिन का अच्छा स्रोत हैं। यदि कोई व्यक्ति इन्हें संयमित मात्रा में खाता है तो ये आहार योजना में एक स्वस्थ जोड़ हैं। हालाँकि, उन्हें ठीक से पकाना और तैयार करना महत्वपूर्ण है। अंडे के सेवन के फायदे:शोध से पता चलता है कि अंडे एक पौष्टिक भोजन है जो कई पोषक तत्व प्रदान कर सकता है स्वास्थ्य सुविधाएं. अंडे में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों सहित शरीर के ऊतकों को बनाए रखने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है। अंडे में विटामिन और खनिज भी होते हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक होते हैं। अंडे में मौजूद पोषक तत्व ऊर्जा बढ़ाने में भी मदद करते हैं।अंडे में विटामिन ए, विटामिन बी12 और सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अंडों में मौजूद कोलीन अमीनो एसिड होमोसिस्टीन को तोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो हृदय रोग में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, अंडे में…
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- October 18, 2024
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पेट की चर्बी: नाश्ते में होने वाली आम गलतियाँ जो गुप्त रूप से पेट की चर्बी बढ़ाती हैं |
वजन घटना स्वास्थ्य को बदल सकता है और कई बीमारियों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है। फिर भी, जब दीर्घकालिक वजन घटाने की बात आती है, तो लंबी और कठिन यात्रा को पूरा करना मुश्किल होता है। नियमित गतिविधि और सही आहार जैसी बुनियादी बातों पर टिके रहने से काफी मदद मिल सकती है, लेकिन कुछ पोषण संबंधी गलतियों से बचना भी महत्वपूर्ण है जो हम सुबह के समय कर सकते हैं।नाश्ते को बिना किसी कारण के दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन नहीं कहा जाता है। संतुलित भोजन के साथ आपके शरीर को पोषण देने से लालसा दूर रह सकती है और आपको दिन भर के लिए पर्याप्त ऊर्जा मिल सकती है। हालाँकि, कुछ निश्चित हैं नाश्ते की गलतियाँ हम सभी अनजाने में कुछ ऐसा कर रहे हैं जो हमारी वजन घटाने की यात्रा में बाधा बन सकता है। खासकर महिलाओं को सुबह के समय आहार संबंधी गलतियों का खामियाजा भुगतना पड़ सकता है रजोनिवृत्ति. पोषण विशेषज्ञ सारा लाउक ने अपने टिकटॉक चैनल पर महिलाओं को “रजोनिवृत्ति के दौरान दो सबसे खराब नाश्ते” के खिलाफ चेतावनी दी। खाली पेट ब्लैक कॉफी सुबह सबसे पहले ब्लैक कॉफी पीने से महिलाओं का शरीर अधिक जमा हो सकता है पेट की चर्बीविशेषकर वे जो रजोनिवृत्ति से गुजर रहे हैं।सारा लाउक ने बताया, “बहुत सी महिलाएं कम खाने और कुछ रुक-रुक कर उपवास करने और अपने सिस्टम में कम कैलोरी जाने के लिए ऐसा करती हैं।”उन्होंने कहा, “मैं रुक-रुक कर उपवास करने के बिल्कुल भी खिलाफ नहीं हूं, हालांकि, मेरा मानना है कि ऐसे समय होते हैं जब यह अच्छा हो सकता है, और जीवन के ऐसे मौसम होते हैं जब आपको थोड़ा सतर्क रहने की आवश्यकता हो सकती है।”लॉउक का कहना है कि पेरिमेनोपॉज़ के दौरान, आपके हार्मोन सभी जगह पर होते हैं और आपका शरीर शायद थोड़ा अधिक तनावग्रस्त होने वाला है। उन्होंने कहा कि उपवास के दौरान कॉफी पीने से आपके शरीर पर और भी अधिक तनाव पड़ सकता है।…
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- October 16, 2024
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पोषण संबंधी गलतियों से हर माँ को बचना चाहिए
सामान्य पोषण संबंधी गलतियों से हर माँ को बचना चाहिए। Source link
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- October 7, 2024
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अध्ययन में बच्चों में गंभीर कुपोषण के समाधान के रूप में माइक्रोबायोम-बूस्टिंग सप्लीमेंट का सुझाव दिया गया है
हाल के शोध से पता चलता है कि आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देना बच्चों में गंभीर कुपोषण के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। बांग्लादेश में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी के जेफरी गॉर्डन और इंटरनेशनल सेंटर फॉर डायरियाल डिजीज रिसर्च के तहमीद अहमद द्वारा किया गया एक अध्ययन 12 से 18 महीने की उम्र के बच्चों पर केंद्रित था। गंभीर कुपोषण से पीड़ित इन बच्चों का इलाज उनके आंत माइक्रोबायोम के पोषण के लिए डिज़ाइन किए गए पूरक से किया गया। पूरक में चना, केला और मूंगफली का आटा जैसे तत्व शामिल थे, जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। अध्ययन पद्धति और निष्कर्ष अध्ययन इसमें 124 बच्चे शामिल थे जिन्हें गंभीर कुपोषण के कारण अस्पतालों में भर्ती कराया गया था। किसी भी संक्रमण के समाधान के लिए उपचार प्राप्त करने के बाद, उन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया: एक को माइक्रोबायोम-केंद्रित पूरक प्राप्त हुआ, जबकि दूसरे को पारंपरिक उपयोग के लिए तैयार चिकित्सीय खाद्य पदार्थ (आरयूएफ) दिए गए। निष्कर्षों से पता चला कि माइक्रोबायोम पूरक प्राप्त करने वालों का वजन तेजी से बढ़ा और उनकी मांसपेशियों, हड्डियों और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन के स्तर में सुधार हुआ। आंत के स्वास्थ्य पर प्रभाव पिछले अध्ययनों में, यह स्थापित किया गया था कि कुपोषित बच्चों में अविकसित आंत माइक्रोबायोम होते हैं, जिनमें स्वस्थ बच्चों में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया की विविधता का अभाव होता है। लक्षित पोषक तत्वों की खुराक देकर, शोधकर्ताओं को आंत माइक्रोबायोम के संतुलन को बहाल करने की उम्मीद है, जो समग्र स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। अनुसंधान का महत्व इस शोध के निहितार्थ महत्वपूर्ण हैं। यदि बड़े पैमाने पर प्रभावी साबित हुआ, तो यह माइक्रोबायोम-निर्देशित दृष्टिकोण कुपोषण के उपचार में क्रांतिकारी बदलाव ला सकता है, न केवल तत्काल पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों को भी बढ़ावा देगा। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने विभिन्न सांस्कृतिक और आहार संदर्भों में इन पूरकों की प्रभावशीलता का आकलन…
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- September 26, 2024
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सावधानीपूर्वक खान-पान और पौष्टिक भोजन, अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी
बैठकों, समयसीमाओं और अंतहीन कार्य सूचियों के भंवर में, पौष्टिक आहार यह कठिन लग सकता है। हालाँकि, कुछ रणनीतिक समायोजन के साथ, आप स्वाद या सुविधा का त्याग किए बिना पौष्टिक भोजन को अपने शेड्यूल में शामिल कर सकते हैं।‘अपना भोजन पहले से तैयार रखें और ध्यान केंद्रित करें ध्यानपूर्वक भोजन करना‘पोषण को अनुकूलतम बनाने में निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना शामिल है संतुलित भोजन भोजन की योजना पहले से बनाते समय प्राथमिकता तय करें। हाइड्रेशनके लिए चयन स्वस्थ नाश्ताऔर बाहर खाते समय ग्रिल्ड विकल्प और साबुत अनाज आधारित खाद्य पदार्थों का चयन करके स्मार्ट विकल्प चुनें। भाग नियंत्रण और नियमित भोजन समय, और कैफीन और चीनी को सीमित करने जैसी सचेत खाने की आदतें, व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद स्थिर ऊर्जा स्तर और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगी, “कलगिरी संजना रेड्डी, बताती हैं। आहार विशेषज्ञ. दैनिक पोषण सेवनकैलोरी: 1,600–2,200, गतिविधि स्तर और बीएमआई पर निर्भर करता है प्रोटीनआदर्श शारीरिक वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम, सक्रिय व्यक्तियों के लिए अधिक। कार्बोहाइड्रेट: कुल कैलोरी का 45%-65%, 2,000 कैलोरी आहार के लिए लगभग 225-325 ग्राम प्रतिदिन। यदि कोई व्यक्ति मधुमेह से पीड़ित है या उसे अन्य चिकित्सा समस्याएँ हैं तो यह भिन्न हो सकता है अपने दैनिक कार्य का प्रबंधन कैसे करें? भोजन की तैयारीनाश्ता: ताजे फल, मेवे या तेल रहित स्नैक्स चुनें। यात्रा के लिए, अंडे के आमलेट, छाछ, ग्रीक दही या मेवे जैसे पोर्टेबल विकल्प पैक करें। प्रोटीन बार में चीनी की मात्रा की जाँच करें आंत का स्वास्थ्य: इष्टतम पाचन के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स को संतुलित करें तनाव प्रबंधनमैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ (हरी पत्तेदार सब्जियाँ, मेवे, बीज) और एंटीऑक्सीडेंट (बेरी, डार्क चॉकलेट) खाएं। आराम के लिए हर्बल चाय का आनंद लें ध्यानपूर्वक भोजन करनापैकेज्ड स्नैक्स खाने से बचें, इसके बजाय नट्स, मखाना, भुने हुए चने या घर पर बने डिप्स जैसे स्नैक्स खाएं। खाने की चीज़ों को स्क्रीन से दूर रखें और हर निवाले का मज़ा लें पेय: चीनी युक्त पेय और अधिक दूध वाली…
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- September 22, 2024
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12 दैनिक आदतें जो अंततः हमारे जीवन को नष्ट कर देती हैं
हमारी रोज़मर्रा की दिनचर्या हमारे जीवन की दिशा तय करती है। जहाँ कुछ आदतें हमें बढ़ने और आगे बढ़ने में मदद करती हैं, वहीं कुछ हमारी सेहत को नुकसान पहुँचाती हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए ख़तरनाक हो सकती हैं। नीचे 12 आदतें बताई गई हैं दैनिक आदतें यदि इसे अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो यह अंततः हमारे जीवन को नष्ट कर सकता है। शारीरिक रूप से सक्रिय न होना एक कम सक्रिय जीवनशैली कई मायनों में नुकसानदायक हो सकती है। शारीरिक गतिविधि की कमी से मांसपेशियां कमज़ोर हो जाती हैं, चयापचय धीमा हो जाता है और हृदय संबंधी समस्याओं और मधुमेह जैसी बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है। रोज़ाना टहलने या स्ट्रेचिंग जैसे छोटे-छोटे कदम स्वस्थ इंसान बनने की दिशा में काफ़ी मददगार साबित हो सकते हैं। पर्याप्त मात्रा में पानी न पीना पानी लगभग हर शारीरिक क्रिया के लिए ज़रूरी है। निर्जलीकरण से थकान, सिरदर्द और पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। समय के साथ, अपर्याप्त मात्रा में पानी पीने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है। हाइड्रेशन इससे किडनी की समस्याएँ हो सकती हैं और आपकी त्वचा की बनावट पर भी असर पड़ सकता है। पूरे दिन नियमित रूप से पानी पीने की आदत डालें। स्वस्थ भोजन न खाना आप जो खाते हैं उसका सीधा असर आपके ऊर्जा स्तर, मूड और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। जंक फ़ूड सुनने में भले ही बहुत बढ़िया लगे, लेकिन इन खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने से पोषक तत्वों की कमी, वजन बढ़ना और उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। स्वस्थ रहने के लिए सब्ज़ियों, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर संतुलित आहार ज़रूरी है। त्वचा की देखभाल की उपेक्षा आपकी त्वचा की देखभाल करना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा ज़रूरी है। आपकी त्वचा शरीर का सबसे बड़ा अंग है और हानिकारक तत्वों के खिलाफ़ एक बाधा के रूप में कार्य करती है। सनस्क्रीन न लगाना, मॉइस्चराइज़ न करना और ठीक से साफ़ न करना समय…
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- September 4, 2024
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त्वचा की देखभाल: उत्तम त्वचा के लिए 5 पोषण संबंधी बातें |
जैसा कि हम राष्ट्रीय उत्सव मनाते हैं पोषण सप्ताह के इस समय में, यह इस बात पर ध्यान केंद्रित करने का सही समय है कि हमारे आहार विकल्प हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं। जबकि सामयिक त्वचा देखभाल दिनचर्या महत्वपूर्ण है, हम जो खाते हैं वह स्वस्थ त्वचा प्राप्त करने और उसे बनाए रखने में समान रूप से प्रमुख भूमिका निभाता है। आपकी त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बनाए रखने के लिए यहाँ 5 आवश्यक बातें बताई गई हैं। क्या करें पानी – अपनी त्वचा को हाइड्रेटेड और चमकदार बनाए रखने के लिए हर दिन कम से कम 8 गिलास पानी पिएं। यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं या आपकी दिनचर्या सक्रिय है तो आपको इससे थोड़ा अधिक पानी पीने की आवश्यकता हो सकती है।फल और सब्ज़ियाँ – जितना हो सके उतना फल और सब्ज़ियाँ खाएँ। ये रंग-बिरंगे खाद्य विकल्प आपकी त्वचा को सभी ज़रूरी विटामिन, खनिज और पोषक तत्व दे सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा को क्षति और उम्र बढ़ने से बचाने में सहायता करते हैं।प्रोटीन का सेवन – प्रोटीन को संतुलित मात्रा में लें ताकि त्वचा की मरम्मत और पुनर्जनन की प्रक्रिया को बढ़ावा मिले। आप अपने आहार में प्रोटीन के कुछ लीन स्रोतों को शामिल कर सकते हैं। आहार जैसे टोफू, मछली, बीन्स और दालें। डिटॉक्स के लिए ग्रीन टी – अपने दैनिक आहार में ग्रीन टी या डिटॉक्स वॉटर शामिल करें। यह आपके शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने और त्वचा की चमक बढ़ाने में मदद करेगा। ग्रीन टी पीने से त्वचा में निखार आता है त्वचा स्वास्थ्य और इसमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व के कारण यह सूर्य की क्षति से भी बचाता है।प्रोबायोटिक्स – प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे दही और केफिर, आंत के बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जिससे त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। अत्यधिक चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें – चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से…
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- September 1, 2024
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राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024: स्वस्थ और पौष्टिक आहार क्या माना जाता है
राष्ट्रीय पोषण सितंबर के पहले सप्ताह में हर साल मनाया जाने वाला पोषण सप्ताह एक ऐसा आयोजन है जो हमारे दैनिक जीवन में पोषण के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाता है। जैसा कि हम देखते हैं राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024 तक, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ और खुशहाल जीवन का क्या अर्थ है। पौष्टिक आहारउचित पोषण समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने, पुरानी बीमारियों को रोकने और दीर्घायु को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। संतुलित आहार इसमें अनुशंसित पोषण सेवन शामिल होना चाहिए, और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण है। स्वस्थ एवं पौष्टिक आहार क्या है? एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार वह होता है जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व सही अनुपात में प्रदान करता है। इन पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, संतुलित आहार में विभिन्न खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि सभी पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित हो सके। कार्बोहाइड्रेट: कुल दैनिक आवश्यकता का लगभग 50-60% होना चाहिए ऊष्मांक ग्रहणस्रोतों में साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ शामिल हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि भूरे चावल, साबुत गेहूं और जई में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट, सरल शर्करा की तुलना में अधिक पसंद किए जाते हैं। प्रोटीन: दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 10-15% हिस्सा होना चाहिए। शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक प्रोटीन पशु (मछली, अंडे, मुर्गी) और पौधों के स्रोतों (दाल, बीन्स, नट्स) दोनों से प्राप्त किया जा सकता है। वसा: दैनिक कैलोरी सेवन का 20-30% तक सीमित होना चाहिए, साथ ही जैतून के तेल, नट्स और वसायुक्त मछली जैसे स्वस्थ वसा पर जोर देना चाहिए। संतृप्त वसा, जो अक्सर तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कम से कम किया जाना चाहिए। विटामिन और खनिज: शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन…
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- August 19, 2024
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वजन घटाने की कहानी: पड़ोस में नियमित सैर करके बैंगलोर के इस व्यक्ति ने 20 किलो वजन कम किया
जीवन में हमेशा ही हमें उस समय चेतावनी मिलती है, जब हम इसकी उम्मीद नहीं करते। बेंगलुरु में रहने वाले मध्यम आयु वर्ग के आईटी सलाहकार विवेक के चैतन्य के लिए यह क्षण ठीक एक साल पहले आया, जब उन्हें एक ऐसी चिकित्सा घटना का सामना करना पड़ा, जिसने स्वास्थ्य और जीवन शैली के बारे में मेरा नज़रिया बदल दिया। खुशहालीउन्होंने एक प्रेरणादायक वजन घटाने की यात्रा शुरू की, लगभग 20 किलो वजन कम किया और अपनी कमर को 38 इंच से घटाकर 34/32 इंच कर लिया। उसका परिवर्तन स्वास्थ्य के प्रति समर्पण और प्रतिबद्धता को दर्शाता है, जो दूसरों के लिए अनुकरणीय उदाहरण है। आज, वह वजन कम करने, बाधाओं पर काबू पाने और बिना किसी फैड डाइट, वजन घटाने वाली दवाओं या जिम में लंबे समय तक काम किए खुद को स्वस्थ बनाने की अपनी यात्रा को साझा करना चाहता है। वजन कम करने और फिट होने के लिए समर्पण, ताकत और धैर्य की उनकी कहानी यहां दी गई है: निर्णायक मोड़ एक साल पहले, मुझे एक चिकित्सा प्रक्रिया से गुजरना पड़ा जिसके लिए मुझे कुछ दिनों के लिए अस्पताल में भर्ती होना पड़ा। यह अनुभव इस बात की एक स्पष्ट याद दिलाता है कि जीवन कितना नाजुक हो सकता है और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना कितना महत्वपूर्ण है। मेरे डॉक्टर ने इस खबर को इतनी गंभीरता से सुनाया कि संदेह की कोई गुंजाइश नहीं बची: मुझे अपनी जीवनशैली में महत्वपूर्ण बदलाव करने की आवश्यकता थी, अन्यथा मुझे गंभीर स्वास्थ्य परिणाम भुगतने पड़ेंगे। इस अहसास ने मुझे बहुत प्रभावित किया। मेरा एक परिवार था जो मुझ पर निर्भर था, और मैं उनके लिए वहाँ रहना चाहता था, ताकि अधिक यादें बना सकूं और अधिक पल साझा कर सकूं। यात्रा की शुरुआत पहले कुछ सप्ताह सबसे कठिन थे। पुरानी आदतें बदलना कभी आसान नहीं होता, खासकर जब बात खाने और पीने की हो। व्यायाममैंने छोटे, प्राप्त करने योग्य लक्ष्य निर्धारित करके शुरुआत की। मैंने जो सबसे महत्वपूर्ण बदलाव…
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- August 11, 2024
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फोलेट: वैज्ञानिकों का कहना है कि इस विटामिन का कम सेवन करने से आप लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं |
विटामिन की अधिकता हमेशा नुकसानदायक होती है, लेकिन कुछ मामलों में इसकी कम मात्रा भी ज़्यादा फ़ायदेमंद हो सकती है। यही बात विटामिन पर भी लागू होती है। फोलेट हाल ही में हुए एक शोध में वैज्ञानिकों ने पाया कि इसका कम सेवन करने से वृद्धों को अधिक लाभ हो सकता है।उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले कारकों में से एक है, आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अपने आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और फाइबर के सही मिश्रण के साथ सही खाद्य पदार्थों को शामिल करने से एंटी-एजिंग प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, जब खाद्य पदार्थों को चुनने की बात आती है स्वास्थ्यउम्र बढ़ने के साथ-साथ व्यक्ति को नवीनतम शोध से भी अपडेट रहना चाहिए। समग्र स्वास्थ्य में फोलेट की भूमिका लाइफ साइंस अलायंस में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में, टेक्सास ए एंड एम एग्रीलाइफ रिसर्च के वैज्ञानिकों ने पाया कि कम फोलेट खाने से स्वास्थ्य लाभ होता है। चयापचय में उम्र बढ़ना पशु मॉडल। गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों, संतरे, नींबू, खरबूजे, मेवे और बीज, तथा मटर जैसे अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला फोलेट या फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिका निर्माण और स्वस्थ कोशिका वृद्धि और कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह बच्चों, युवा वयस्कों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह विकास प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट का सेवन कम करने से वृद्धों की आयु बढ़ सकती है इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने कम अध्ययन किए गए आयु समूहों में फोलेट सेवन में कटौती के प्रभाव का अध्ययन करने का प्रयास किया। शोधकर्ताओं ने मानव मध्य आयु के अनुरूप आयु में पशु मॉडल के आहार से फोलेट को हटा दिया। एक अन्य समूह ने फोलेट युक्त आहार जारी रखा।यह पाया गया कि फोलेट-सीमित आहार लेने वाली महिलाएं, फोलेट-समृद्ध आहार लेने वाली महिलाओं की तुलना में रात और दिन में कार्बोहाइड्रेट चयापचय और वसा चयापचय के बीच अधिक तेजी से संक्रमण करने में सक्षम थीं।…
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