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- December 16, 2024
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ज़ोमैटो और स्विगी और ज़ेप्टो – कृपया, न करें…: बॉम्बे शेविंग कंपनी के सीईओ शांतनु देशपांडे
शांतनु देशपांडेके संस्थापक-सीईओ बॉम्बे शेविंग कंपनीने भारत में अल्ट्रा-फास्ट डिलिवरी पर फोकस की आलोचना की है खाद्य वितरण उद्योग और कंपनियों को संभावित संभावनाओं के प्रति आगाह किया है सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट। एक लिंक्डइन पोस्ट में, उन्होंने ज़ोमैटो और जैसे प्लेटफार्मों द्वारा पेश किए जाने वाले प्रसंस्कृत और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की व्यापकता के बारे में चिंता व्यक्त की। Swiggyअक्सर जमी हुई प्यूरी और दोबारा गर्म की गई सब्जियों से तैयार किया जाता है। देशपांडे ने इस प्रवृत्ति की अस्थिरता पर प्रकाश डाला और इसकी तुलना अमेरिका और चीन जैसे देशों में स्वास्थ्य संकट से की। उन्होंने फूड टेक कंपनियों से तेजी से अधिक पोषण गुणवत्ता को प्राथमिकता देने का आग्रह किया और लोगों को घर पर स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार करने के लिए खाना पकाने का कौशल विकसित करने के लिए भी प्रोत्साहित किया। यहां पोस्ट पर एक नजर डालें देशपांडे ने त्वरित भोजन वितरण सेवा के बारे में क्या कहा?लिंक्डइन पोस्ट में, देशपांडे ने कहा: “खाना पकाने का समय 2 मिनट, डिलीवरी का समय 8 मिनट”‘क्यूकॉम फॉर फूड’ के संस्थापक ने मुझे यह बताया और मैं अपना दिमाग खो बैठा। हम गरीबों की सबसे बड़ी महामारी से पीड़ित हैं पोषण और अस्वास्थ्यकर प्रसंस्कृत और अति प्रसंस्कृत भोजन जिसमें ताड़ के तेल और चीनी की मात्रा अधिक होती है। पिछले 50 वर्षों में हमारे अनाजों का पोषण ख़त्म हो गया है क्योंकि हमने पोषण के लिए कृषि उपज को प्राथमिकता दी है। 49 रुपये के पिज्जा और 20 रुपये के जहरीले ऊर्जा पेय और 30 रुपये के बर्गर से प्रेरित हमारी जंक फूड की लत हमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आर्थिक कवर के बिना चीन और अमेरिका की राह पर ले जा रही है। और अब ये. जमी हुई प्यूरी और करी और पुरानी सब्जियों को गर्म किया जाता है और ताजा दिखने के लिए धनिया से सजाया जाता है और कुछ 2 व्हीलर में पटक दिया जाता है, जो 10 मिनट में आपके दरवाजे पर मैड मैक्स की तरह…
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- December 6, 2024
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संगीता बिजलानी ने साझा की अपनी ‘स्वस्थ सुबह’ की झलक |
चित्र साभार: इंस्टाग्राम दिग्गज बॉलीवुड एक्ट्रेस संगीता बिजलानी ने अपनी एक झलक शेयर की है स्वस्थ नाश्ता और सभी को “सुखद सुबह” की शुभकामनाएं दीं।संगीता को अपने पास ले गया इंस्टाग्राम कहानियांजहां उन्होंने अपने पौष्टिक नाश्ते की एक तस्वीर साझा की, जिसमें गुलाबी अमरूद, अंजीर, अनार, कद्दू के बीज और कुछ चाय शामिल हैं।उन्होंने कैप्शन में लिखा, “आप सभी को स्वस्थ और शुभ सुबह।”64 साल की संगीता को फेमिना का खिताब जीतने के लिए जाना जाता है मिस इंडिया 1980 और 1980 में मिस यूनिवर्स में भारत का प्रतिनिधित्व किया। उन्होंने 16 साल की उम्र में मॉडलिंग के साथ ग्लैमर की दुनिया में अपनी यात्रा शुरू की। उन्हें अपने मॉडलिंग के दिनों से ही अपने लोकप्रिय नाम “बिजली” का टैग मिला।अभिनेत्री ने अपने अभिनय करियर की शुरुआत 1988 में फिल्म “कातिल” से की थी। अशोक गायकवाड़ द्वारा निर्देशित इस फिल्म में अन्य कलाकारों के अलावा आदित्य पंचोली और शक्ति कपूर भी हैं।फिल्म में एक युवा कानून के छात्र की कहानी बताई गई है जो मौत की सजा के कानून को चुनौती देता है और यह साबित करने के लिए खुद को एक वेश्या की हत्या के मामले में फंसाता है कि निर्दोष लोगों को मौत की सजा दी जाती है।इसके बाद उन्हें त्रिदेव, हातिम ताई, योद्धा, खून का कर्ज़, इंस्पेक्टर धनुष, गुनेहगर कौन और निर्भय जैसी फिल्मों में देखा गया।अभिनेत्री, जो बॉलीवुड सुपरस्टार सलमान खान को डेट कर रही थीं, ने 1996 की शुरुआत में अभिनेता शाहबाज़ खान के साथ चांदनी – “शक्ति, बदले और प्यार की कहानी” के साथ छोटे पर्दे पर शुरुआत की। उन्होंने कादर खान और किनारे मिलते नहीं के साथ हसना मत का निर्माण भी किया।नवंबर 1996 में बिजलानी ने क्रिकेटर मोहम्मद अज़हरुद्दीन से मुंबई में शादी की। यह विवाह 2010 में तलाक के साथ समाप्त हो गयासंगीता बिजलानी की आखिरी बॉलीवुड फिल्म 1996 में रिलीज हुई ‘जगन्नाथ’ थी। इसमें शत्रुघ्न सिन्हा, मुकेश खन्ना और रोनित रॉय हैं। फिल्म का निर्देशन शिबू मित्रा ने किया था…
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- October 28, 2024
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प्रतिदिन एक अंडा खाना: क्या यह आपके दिल के लिए अच्छा है या बुरा?
अंडे हमारे प्रमुख तत्वों में से एक रहा है आहार हजारों साल के लिए। प्रोटीन से भरपूर अंडे सबसे सुविधाजनक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माने जाते हैं। चाहे कोई इसे सख्त उबालकर खाना पसंद करता हो, या इसे तले हुए अंडे की तरह मुंह में पानी लाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन में बदलना पसंद करता हो – अंडे अब सदियों से लोगों के दैनिक आहार में शामिल हो रहे हैं। अंडे कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे आम पसंद चिकन है। अंडे में अच्छी क्वालिटी होती है प्रोटीन और अनेक विटामिन और खनिज जो स्वस्थ आहार के आवश्यक भाग हैं। दुनिया के कई हिस्सों में, अंडे आसानी से उपलब्ध, सस्ता भोजन है।अतीत में, इस बात को लेकर कुछ विवाद था कि अंडे स्वास्थ्यप्रद हैं या नहीं, खासकर इसे लेकर कोलेस्ट्रॉल. हालाँकि, वर्तमान सोच यह है कि, सीमित मात्रा में अंडे खाना स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि वे प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं। अंडे प्रोटीन और विटामिन का अच्छा स्रोत हैं। यदि कोई व्यक्ति इन्हें संयमित मात्रा में खाता है तो ये आहार योजना में एक स्वस्थ जोड़ हैं। हालाँकि, उन्हें ठीक से पकाना और तैयार करना महत्वपूर्ण है। अंडे के सेवन के फायदे:शोध से पता चलता है कि अंडे एक पौष्टिक भोजन है जो कई पोषक तत्व प्रदान कर सकता है स्वास्थ्य सुविधाएं. अंडे में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों सहित शरीर के ऊतकों को बनाए रखने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है। अंडे में विटामिन और खनिज भी होते हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यक होते हैं। अंडे में मौजूद पोषक तत्व ऊर्जा बढ़ाने में भी मदद करते हैं।अंडे में विटामिन ए, विटामिन बी12 और सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अंडों में मौजूद कोलीन अमीनो एसिड होमोसिस्टीन को तोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो हृदय रोग में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, अंडे में…
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- October 18, 2024
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पेट की चर्बी: नाश्ते में होने वाली आम गलतियाँ जो गुप्त रूप से पेट की चर्बी बढ़ाती हैं |
वजन घटना स्वास्थ्य को बदल सकता है और कई बीमारियों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है। फिर भी, जब दीर्घकालिक वजन घटाने की बात आती है, तो लंबी और कठिन यात्रा को पूरा करना मुश्किल होता है। नियमित गतिविधि और सही आहार जैसी बुनियादी बातों पर टिके रहने से काफी मदद मिल सकती है, लेकिन कुछ पोषण संबंधी गलतियों से बचना भी महत्वपूर्ण है जो हम सुबह के समय कर सकते हैं।नाश्ते को बिना किसी कारण के दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन नहीं कहा जाता है। संतुलित भोजन के साथ आपके शरीर को पोषण देने से लालसा दूर रह सकती है और आपको दिन भर के लिए पर्याप्त ऊर्जा मिल सकती है। हालाँकि, कुछ निश्चित हैं नाश्ते की गलतियाँ हम सभी अनजाने में कुछ ऐसा कर रहे हैं जो हमारी वजन घटाने की यात्रा में बाधा बन सकता है। खासकर महिलाओं को सुबह के समय आहार संबंधी गलतियों का खामियाजा भुगतना पड़ सकता है रजोनिवृत्ति. पोषण विशेषज्ञ सारा लाउक ने अपने टिकटॉक चैनल पर महिलाओं को “रजोनिवृत्ति के दौरान दो सबसे खराब नाश्ते” के खिलाफ चेतावनी दी। खाली पेट ब्लैक कॉफी सुबह सबसे पहले ब्लैक कॉफी पीने से महिलाओं का शरीर अधिक जमा हो सकता है पेट की चर्बीविशेषकर वे जो रजोनिवृत्ति से गुजर रहे हैं।सारा लाउक ने बताया, “बहुत सी महिलाएं कम खाने और कुछ रुक-रुक कर उपवास करने और अपने सिस्टम में कम कैलोरी जाने के लिए ऐसा करती हैं।”उन्होंने कहा, “मैं रुक-रुक कर उपवास करने के बिल्कुल भी खिलाफ नहीं हूं, हालांकि, मेरा मानना है कि ऐसे समय होते हैं जब यह अच्छा हो सकता है, और जीवन के ऐसे मौसम होते हैं जब आपको थोड़ा सतर्क रहने की आवश्यकता हो सकती है।”लॉउक का कहना है कि पेरिमेनोपॉज़ के दौरान, आपके हार्मोन सभी जगह पर होते हैं और आपका शरीर शायद थोड़ा अधिक तनावग्रस्त होने वाला है। उन्होंने कहा कि उपवास के दौरान कॉफी पीने से आपके शरीर पर और भी अधिक तनाव पड़ सकता है।…
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- October 16, 2024
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पोषण संबंधी गलतियों से हर माँ को बचना चाहिए
सामान्य पोषण संबंधी गलतियों से हर माँ को बचना चाहिए। Source link
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- October 7, 2024
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अध्ययन में बच्चों में गंभीर कुपोषण के समाधान के रूप में माइक्रोबायोम-बूस्टिंग सप्लीमेंट का सुझाव दिया गया है
हाल के शोध से पता चलता है कि आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देना बच्चों में गंभीर कुपोषण के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। बांग्लादेश में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी के जेफरी गॉर्डन और इंटरनेशनल सेंटर फॉर डायरियाल डिजीज रिसर्च के तहमीद अहमद द्वारा किया गया एक अध्ययन 12 से 18 महीने की उम्र के बच्चों पर केंद्रित था। गंभीर कुपोषण से पीड़ित इन बच्चों का इलाज उनके आंत माइक्रोबायोम के पोषण के लिए डिज़ाइन किए गए पूरक से किया गया। पूरक में चना, केला और मूंगफली का आटा जैसे तत्व शामिल थे, जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। अध्ययन पद्धति और निष्कर्ष अध्ययन इसमें 124 बच्चे शामिल थे जिन्हें गंभीर कुपोषण के कारण अस्पतालों में भर्ती कराया गया था। किसी भी संक्रमण के समाधान के लिए उपचार प्राप्त करने के बाद, उन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया: एक को माइक्रोबायोम-केंद्रित पूरक प्राप्त हुआ, जबकि दूसरे को पारंपरिक उपयोग के लिए तैयार चिकित्सीय खाद्य पदार्थ (आरयूएफ) दिए गए। निष्कर्षों से पता चला कि माइक्रोबायोम पूरक प्राप्त करने वालों का वजन तेजी से बढ़ा और उनकी मांसपेशियों, हड्डियों और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन के स्तर में सुधार हुआ। आंत के स्वास्थ्य पर प्रभाव पिछले अध्ययनों में, यह स्थापित किया गया था कि कुपोषित बच्चों में अविकसित आंत माइक्रोबायोम होते हैं, जिनमें स्वस्थ बच्चों में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया की विविधता का अभाव होता है। लक्षित पोषक तत्वों की खुराक देकर, शोधकर्ताओं को आंत माइक्रोबायोम के संतुलन को बहाल करने की उम्मीद है, जो समग्र स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। अनुसंधान का महत्व इस शोध के निहितार्थ महत्वपूर्ण हैं। यदि बड़े पैमाने पर प्रभावी साबित हुआ, तो यह माइक्रोबायोम-निर्देशित दृष्टिकोण कुपोषण के उपचार में क्रांतिकारी बदलाव ला सकता है, न केवल तत्काल पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करेगा बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों को भी बढ़ावा देगा। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने विभिन्न सांस्कृतिक और आहार संदर्भों में इन पूरकों की प्रभावशीलता का आकलन…
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- September 26, 2024
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सावधानीपूर्वक खान-पान और पौष्टिक भोजन, अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी
बैठकों, समयसीमाओं और अंतहीन कार्य सूचियों के भंवर में, पौष्टिक आहार यह कठिन लग सकता है। हालाँकि, कुछ रणनीतिक समायोजन के साथ, आप स्वाद या सुविधा का त्याग किए बिना पौष्टिक भोजन को अपने शेड्यूल में शामिल कर सकते हैं।‘अपना भोजन पहले से तैयार रखें और ध्यान केंद्रित करें ध्यानपूर्वक भोजन करना‘पोषण को अनुकूलतम बनाने में निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना शामिल है संतुलित भोजन भोजन की योजना पहले से बनाते समय प्राथमिकता तय करें। हाइड्रेशनके लिए चयन स्वस्थ नाश्ताऔर बाहर खाते समय ग्रिल्ड विकल्प और साबुत अनाज आधारित खाद्य पदार्थों का चयन करके स्मार्ट विकल्प चुनें। भाग नियंत्रण और नियमित भोजन समय, और कैफीन और चीनी को सीमित करने जैसी सचेत खाने की आदतें, व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद स्थिर ऊर्जा स्तर और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगी, “कलगिरी संजना रेड्डी, बताती हैं। आहार विशेषज्ञ. दैनिक पोषण सेवनकैलोरी: 1,600–2,200, गतिविधि स्तर और बीएमआई पर निर्भर करता है प्रोटीनआदर्श शारीरिक वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम, सक्रिय व्यक्तियों के लिए अधिक। कार्बोहाइड्रेट: कुल कैलोरी का 45%-65%, 2,000 कैलोरी आहार के लिए लगभग 225-325 ग्राम प्रतिदिन। यदि कोई व्यक्ति मधुमेह से पीड़ित है या उसे अन्य चिकित्सा समस्याएँ हैं तो यह भिन्न हो सकता है अपने दैनिक कार्य का प्रबंधन कैसे करें? भोजन की तैयारीनाश्ता: ताजे फल, मेवे या तेल रहित स्नैक्स चुनें। यात्रा के लिए, अंडे के आमलेट, छाछ, ग्रीक दही या मेवे जैसे पोर्टेबल विकल्प पैक करें। प्रोटीन बार में चीनी की मात्रा की जाँच करें आंत का स्वास्थ्य: इष्टतम पाचन के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स को संतुलित करें तनाव प्रबंधनमैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ (हरी पत्तेदार सब्जियाँ, मेवे, बीज) और एंटीऑक्सीडेंट (बेरी, डार्क चॉकलेट) खाएं। आराम के लिए हर्बल चाय का आनंद लें ध्यानपूर्वक भोजन करनापैकेज्ड स्नैक्स खाने से बचें, इसके बजाय नट्स, मखाना, भुने हुए चने या घर पर बने डिप्स जैसे स्नैक्स खाएं। खाने की चीज़ों को स्क्रीन से दूर रखें और हर निवाले का मज़ा लें पेय: चीनी युक्त पेय और अधिक दूध वाली…
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- September 22, 2024
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12 दैनिक आदतें जो अंततः हमारे जीवन को नष्ट कर देती हैं
हमारी रोज़मर्रा की दिनचर्या हमारे जीवन की दिशा तय करती है। जहाँ कुछ आदतें हमें बढ़ने और आगे बढ़ने में मदद करती हैं, वहीं कुछ हमारी सेहत को नुकसान पहुँचाती हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए ख़तरनाक हो सकती हैं। नीचे 12 आदतें बताई गई हैं दैनिक आदतें यदि इसे अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो यह अंततः हमारे जीवन को नष्ट कर सकता है। शारीरिक रूप से सक्रिय न होना एक कम सक्रिय जीवनशैली कई मायनों में नुकसानदायक हो सकती है। शारीरिक गतिविधि की कमी से मांसपेशियां कमज़ोर हो जाती हैं, चयापचय धीमा हो जाता है और हृदय संबंधी समस्याओं और मधुमेह जैसी बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है। रोज़ाना टहलने या स्ट्रेचिंग जैसे छोटे-छोटे कदम स्वस्थ इंसान बनने की दिशा में काफ़ी मददगार साबित हो सकते हैं। पर्याप्त मात्रा में पानी न पीना पानी लगभग हर शारीरिक क्रिया के लिए ज़रूरी है। निर्जलीकरण से थकान, सिरदर्द और पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। समय के साथ, अपर्याप्त मात्रा में पानी पीने से शरीर में पानी की कमी हो जाती है। हाइड्रेशन इससे किडनी की समस्याएँ हो सकती हैं और आपकी त्वचा की बनावट पर भी असर पड़ सकता है। पूरे दिन नियमित रूप से पानी पीने की आदत डालें। स्वस्थ भोजन न खाना आप जो खाते हैं उसका सीधा असर आपके ऊर्जा स्तर, मूड और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर पड़ता है। जंक फ़ूड सुनने में भले ही बहुत बढ़िया लगे, लेकिन इन खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने से पोषक तत्वों की कमी, वजन बढ़ना और उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। स्वस्थ रहने के लिए सब्ज़ियों, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर संतुलित आहार ज़रूरी है। त्वचा की देखभाल की उपेक्षा आपकी त्वचा की देखभाल करना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा ज़रूरी है। आपकी त्वचा शरीर का सबसे बड़ा अंग है और हानिकारक तत्वों के खिलाफ़ एक बाधा के रूप में कार्य करती है। सनस्क्रीन न लगाना, मॉइस्चराइज़ न करना और ठीक से साफ़ न करना समय…
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- September 4, 2024
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त्वचा की देखभाल: उत्तम त्वचा के लिए 5 पोषण संबंधी बातें |
जैसा कि हम राष्ट्रीय उत्सव मनाते हैं पोषण सप्ताह के इस समय में, यह इस बात पर ध्यान केंद्रित करने का सही समय है कि हमारे आहार विकल्प हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं। जबकि सामयिक त्वचा देखभाल दिनचर्या महत्वपूर्ण है, हम जो खाते हैं वह स्वस्थ त्वचा प्राप्त करने और उसे बनाए रखने में समान रूप से प्रमुख भूमिका निभाता है। आपकी त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बनाए रखने के लिए यहाँ 5 आवश्यक बातें बताई गई हैं। क्या करें पानी – अपनी त्वचा को हाइड्रेटेड और चमकदार बनाए रखने के लिए हर दिन कम से कम 8 गिलास पानी पिएं। यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं या आपकी दिनचर्या सक्रिय है तो आपको इससे थोड़ा अधिक पानी पीने की आवश्यकता हो सकती है।फल और सब्ज़ियाँ – जितना हो सके उतना फल और सब्ज़ियाँ खाएँ। ये रंग-बिरंगे खाद्य विकल्प आपकी त्वचा को सभी ज़रूरी विटामिन, खनिज और पोषक तत्व दे सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा को क्षति और उम्र बढ़ने से बचाने में सहायता करते हैं।प्रोटीन का सेवन – प्रोटीन को संतुलित मात्रा में लें ताकि त्वचा की मरम्मत और पुनर्जनन की प्रक्रिया को बढ़ावा मिले। आप अपने आहार में प्रोटीन के कुछ लीन स्रोतों को शामिल कर सकते हैं। आहार जैसे टोफू, मछली, बीन्स और दालें। डिटॉक्स के लिए ग्रीन टी – अपने दैनिक आहार में ग्रीन टी या डिटॉक्स वॉटर शामिल करें। यह आपके शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने और त्वचा की चमक बढ़ाने में मदद करेगा। ग्रीन टी पीने से त्वचा में निखार आता है त्वचा स्वास्थ्य और इसमें मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व के कारण यह सूर्य की क्षति से भी बचाता है।प्रोबायोटिक्स – प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे दही और केफिर, आंत के बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जिससे त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। अत्यधिक चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें – चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से…
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- September 1, 2024
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राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024: स्वस्थ और पौष्टिक आहार क्या माना जाता है
राष्ट्रीय पोषण सितंबर के पहले सप्ताह में हर साल मनाया जाने वाला पोषण सप्ताह एक ऐसा आयोजन है जो हमारे दैनिक जीवन में पोषण के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाता है। जैसा कि हम देखते हैं राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024 तक, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ और खुशहाल जीवन का क्या अर्थ है। पौष्टिक आहारउचित पोषण समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने, पुरानी बीमारियों को रोकने और दीर्घायु को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। संतुलित आहार इसमें अनुशंसित पोषण सेवन शामिल होना चाहिए, और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण है। स्वस्थ एवं पौष्टिक आहार क्या है? एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार वह होता है जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व सही अनुपात में प्रदान करता है। इन पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, संतुलित आहार में विभिन्न खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि सभी पोषक तत्वों का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित हो सके। कार्बोहाइड्रेट: कुल दैनिक आवश्यकता का लगभग 50-60% होना चाहिए ऊष्मांक ग्रहणस्रोतों में साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ शामिल हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि भूरे चावल, साबुत गेहूं और जई में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट, सरल शर्करा की तुलना में अधिक पसंद किए जाते हैं। प्रोटीन: दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 10-15% हिस्सा होना चाहिए। शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक प्रोटीन पशु (मछली, अंडे, मुर्गी) और पौधों के स्रोतों (दाल, बीन्स, नट्स) दोनों से प्राप्त किया जा सकता है। वसा: दैनिक कैलोरी सेवन का 20-30% तक सीमित होना चाहिए, साथ ही जैतून के तेल, नट्स और वसायुक्त मछली जैसे स्वस्थ वसा पर जोर देना चाहिए। संतृप्त वसा, जो अक्सर तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कम से कम किया जाना चाहिए। विटामिन और खनिज: शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन…
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