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- December 29, 2024
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त्योहारी सीज़न के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रबंधित करें? विशेषज्ञों से सुझाव
जैसे-जैसे साल ख़त्म होने को आता है और हम एक नए साल में कदम रखने की तैयारी करते हैं, त्योहारी सीज़न हम सभी के लिए एक विशेष उत्साह लेकर आता है। हालाँकि, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले व्यक्तियों और जो विशेष आहार पर हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें त्योहारी सीज़न के दौरान खाने और पीने में सावधानी बरतनी चाहिए। सुनहरा नियम यह है कि उपवास और अत्यधिक खाना वजन नियंत्रण के लिए कभी भी अच्छा नहीं होता है। 10 से 12 घंटे तक उपवास करना और फिर अचानक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और शरीर को अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। “जब आप उपवास करना शुरू करते हैं, तो आपके इंसुलिन का स्तर दब जाता है, जबकि ग्लूकागन और अन्य हार्मोन बढ़ते हुए देखे जाते हैं, जिससे शरीर में एक लिपोजेनिक वातावरण बनता है। इसी तरह, उपवास तोड़ने के बाद उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से तुरंत वसा में परिवर्तित हो जाएगा, डॉ. प्रमोद वी सत्या, सलाहकार – आंतरिक चिकित्सा, मणिपाल अस्पताल मिलर्स रोड बताते हैं। त्योहारी सीज़न के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रबंधित करें? त्योहारी सीज़न के दौरान, थोड़ा-थोड़ा, बार-बार भोजन करना और सरल, कम वसा वाला, कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार का पालन करना बहुत आवश्यक है। डॉ. सत्या सलाह देते हैं, “त्योहारों के मौसम में उच्च कैलोरी, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों और मिठाइयों से परहेज करना जरूरी है। पेस्ट्री, मक्खन, पनीर, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, लाल मांस और बीफ जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। इसके बजाय, गेहूं, लाल चावल और सुशी जैसे साबुत अनाज का सेवन करें। सुनिश्चित करें कि आप त्योहारी सीज़न के दौरान स्वस्थ भोजन करें और अपने आप को भरपूर पानी से हाइड्रेटेड रखें।” छुट्टियों का मौसम आनंद, मेलजोल और निश्चित रूप से अद्भुत मीठे व्यंजनों के बारे में है जो हम सभी को पसंद हैं। “पूर्वव्यापी…
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- November 1, 2024
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नए अध्ययन में दावा किया गया है कि बचपन में चीनी का सेवन सीमित करने से मधुमेह और उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो जाता है
एक अध्ययन से पता चला है कि बचपन में चीनी का सेवन नियंत्रित करने से बाद के जीवन में मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा काफी कम हो सकता है। यूनाइटेड किंगडम में द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान चीनी की राशनिंग के ऐतिहासिक आंकड़ों का विश्लेषण करने वाले शोधकर्ताओं ने पाया कि बचपन में सीमित चीनी के सेवन से वयस्कों में स्वस्थ परिणाम प्राप्त हुए, जिससे जीवन के शुरुआती चरणों में आहार के महत्व पर जोर दिया गया। साइंस डॉट ओआरजी में प्रकाशित इस शोध का नेतृत्व दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अर्थशास्त्री डॉ. ताडेजा ग्रैक्नर ने किया। के अनुसार प्रतिवेदनटीम ने 1951 से 1956 तक जन्मे 60,000 से अधिक यूके बायोबैंक प्रतिभागियों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड की समीक्षा करके राशन वाली चीनी के सेवन के दीर्घकालिक प्रभावों का पता लगाया। टीम ने कथित तौर पर प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया, एक ने बचपन में चीनी की राशनिंग का अनुभव किया, जबकि अन्य लोग 1953 में प्रतिबंध हटाए जाने के बाद बड़े हुए। निष्कर्षों से पता चला कि जिन लोगों ने बचपन में चीनी का सेवन सीमित किया था, उनमें बाद में जीवन में टाइप 2 मधुमेह या उच्च रक्तचाप विकसित होने की संभावना कम थी। चीनी राशनिंग के दौरान बड़े हुए लोगों में मधुमेह का खतरा 38 प्रतिशत कम हो गया, जबकि उच्च रक्तचाप का खतरा 21 प्रतिशत कम हो गया। अनुसार विज्ञान समाचार के लिए. दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए पहले 1,000 दिन महत्वपूर्ण हैं एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता सू-एलेन एंडरसन-हेन्स ने प्रकाशन को बताया कि जीवन के पहले 1,000 दिन – गर्भधारण से शुरू होकर – दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इस अवधि के दौरान पोषक तत्वों का सेवन बच्चे के शरीर और मस्तिष्क के विकास को आकार दे सकता है। उन्होंने एक बयान में कहा, “मां जो खाना खाती है उसका सीधा असर भ्रूण के विकास पर पड़ता है।” अतिरिक्त शर्करा से बचने…
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- October 14, 2024
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6 खाद्य पदार्थ जो पित्त पथरी को ट्रिगर कर सकते हैं और इसे कैसे रोकें
अच्छे पाचन और सामान्य स्वास्थ्य के लिए पित्ताशय का स्वास्थ्य बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इस छोटे से अंग में पित्त होता है, एक पाचन स्राव जो लिपिड के टूटने में मदद करता है। दूसरी ओर, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का परिणाम हो सकता है पित्ताशय की पथरीजो कठोर जमाव हैं जो असहनीय दर्द और अन्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। अपने पित्ताशय को अच्छी स्थिति में रखने और पित्ताशय की पथरी से बचने के लिए, हमें इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि हम क्या खाते हैं। यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिनसे हमें बेहतर स्वास्थ्य के लिए बचना चाहिए। पित्ताशय का स्वास्थ्य. उच्च वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ तले हुए खाद्य पदार्थ और अस्वास्थ्यकर वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे फास्ट फूड, प्रोसेस्ड स्नैक्स और तले हुए मांस, पित्ताशय की समस्याओं को ट्रिगर कर सकते हैं। तो, अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से बचना शुरू करें! ये भोजन पचाने में कठिन होते हैं और पित्ताशय पर अधिक काम कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सूजन हो सकती है। पित्ताशय की पथरी, जो तब होती है जब पित्त में अत्यधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, उच्च वसा सामग्री के कारण भी हो सकता है। बचने के उदाहरणफ्रेंच फ्राइज़, तला हुआ चिकन, और आलू के चिप्स। खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो चीनी से भरपूर होते हैं अत्यधिक चीनी का सेवन पित्त पथरी बनने के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। मीठे खाद्य पदार्थ पित्त लवण और कोलेस्ट्रॉल के संतुलन को बिगाड़ सकते हैं, जिससे पित्त पथरी का विकास हो सकता है। चीनी युक्त आहार अक्सर वजन बढ़ाने में योगदान देता है, जो पित्ताशय की बीमारी के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।बचने के उदाहरणसोडा, एनर्जी ड्रिंक और मीठी चाय जैसे मीठे पेय।बेक किया हुआ सामान जैसे केक, कुकीज़ और डोनट्स। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट सफेद ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री जैसे परिष्कृत कार्ब्स में फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। इन परिष्कृत कार्ब्स से भरपूर आहार रक्त शर्करा और…
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- October 14, 2024
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रोजाना की गलतियां जो आपकी किडनी को नुकसान पहुंचा रही हैं
गुर्दे हमारे शरीर के प्राकृतिक फिल्टर हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे शरीर को सर्वोत्तम पोषण मिले और हमारे लिए हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाला जाए। पानी, नमक और आवश्यक खनिजों के बीच एक अच्छा संतुलन बनाए रखते हुए, स्वस्थ गुर्दे रक्तचाप को नियंत्रित करने और इसकी सीमा को रोकने में मदद करते हैं पुरानी शर्तें. हालाँकि, जब गुर्दे कुशलता से काम करना बंद कर देते हैं तो मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों के विकसित होने का खतरा हो सकता है।खराब जीवनशैली की आदतें कम हो सकती हैं गुर्दे का स्वास्थ्य और यह अत्यधिक पेशाब, थकान, सूजी हुई आंखें और खुजली जैसे लक्षणों में स्पष्ट हो सकता है। किडनी के बेहतर कामकाज के लिए सोडियम और पोटेशियम में कम और फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।यहाँ दैनिक गलतियाँ हैं जिनसे आपको अपनी किडनी को स्वस्थ रखने से बचना चाहिए: पानी कम पीना किडनी को स्वस्थ रखने के लिए हाइड्रेटेड रहना बहुत जरूरी है। यदि आप पानी पीने से बचते हैं, तो आपकी किडनी रक्त से अपशिष्ट को फ़िल्टर करने और मूत्र के रूप में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सक्षम नहीं हो सकती है। जब आप ठीक से पानी नहीं पीते हैं, तो आपके गुर्दे को प्रभावी ढंग से काम करने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं मिलते हैं। इससे विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है गुर्दे की पथरी. धूम्रपान धूम्रपान आपकी किडनी के लिए सबसे हानिकारक प्रथाओं में से एक है। यह आपके फेफड़ों के लिए बुरा है और आपकी किडनी पर असर डालता है। यह किडनी में रक्त के प्रवाह को धीमा कर देता है, जिससे विषाक्त पदार्थों को छानने का उनका कार्य कम हो जाता है। इससे उच्च रक्तचाप और किडनी कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। धूम्रपान छोड़ने से किडनी की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। अत्यधिक नमक का सेवन नमक में आयोडीन होता है, जो रक्तचाप बढ़ाता है और गुर्दे में वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है,…
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- October 12, 2024
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अपने आहार से चीनी को सफलतापूर्वक कम करने के 5 तरीके
यदि आप चीनी कम करना या पूरी तरह से छोड़ना चाहते हैं तो आप भाग्यशाली हैं। औसत व्यक्ति चीनी की अनुशंसित दैनिक मात्रा से तीन गुना अधिक – 22 चम्मच (चम्मच) खाता है। अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापा हो सकता है। लेकिन चीनी को छोड़ना, चाहे ठंडी टर्की हो या नहीं, चुनौतीपूर्ण हो सकता है। इसकी मात्रा कम करने के लिए यहां कुछ आसान रणनीतियाँ दी गई हैं अतिरिक्त चीनी आपके आहार में. आधी चीनी यदि आप अपनी कॉफ़ी में 1 चम्मच चीनी मिलाने के आदी हैं, तो बस इसकी आधी। केक, ब्राउनी या कुकीज़ बनाते समय रेसिपी में निर्दिष्ट चीनी की मात्रा को एक तिहाई से आधा तक कम करें। आपको आमतौर पर स्वाद में अंतर नजर नहीं आएगा लेकिन आपका चीनी का सेवन भारी गिरावट आएगी. चीनी ट्रिगर को स्वस्थ वस्तुओं से बदलें आइसक्रीम के लिए बाहर जाने के बजाय, बाइक चलाने या पैदल चलने जैसी शारीरिक गतिविधियों में शामिल होकर अपने परिवार को आगे बढ़ाएं। जब आपको चीनी की इच्छा हो, तो कैंडिड फल, खजूर और सेब, केला या संतरे जैसे ताजे फल खाएं। इन्हें मेज पर स्थायी स्थान दें। जब आप भाग रहे हों, तो इन्हें पकड़ना और चबाना सुविधाजनक होता है और यह एक बेहतरीन मीठा समाधान है। सफेद चीनी का सेवन कम करें जब आप अपनी कॉफी में चम्मच से परिष्कृत सफेद चीनी मिलाते हैं या इसे बेक की हुई चीजों में मिलाते हैं, तो यह कम लगती है लेकिन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। सिस्टम इस सरल शर्करा को तेजी से अवशोषित करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन में वृद्धि होती है जो शरीर पर कहर बरपा सकता है। शुरुआत में देसी खांड, ब्राउन शुगर का सेवन करें और धीरे-धीरे इसे छोड़ दें। शीर्ष चीनी स्रोतों पर ध्यान दें मीठे पेय पदार्थ, मिठाई और मीठे स्नैक्स, मीठी कॉफी और चाय, कैंडी और अन्य शर्करा (जैम, सिरप, टॉपिंग), और…
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- August 21, 2024
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विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार स्वस्थ आहार क्या है?
ए स्वस्थ आहार अच्छे स्वास्थ्य के लिए यह बहुत ज़रूरी है। यह गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) को रोकने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) स्वस्थ आहार में क्या-क्या शामिल किया जाए, इस पर व्यापक दिशा-निर्देश प्रदान करता है, जिसमें संतुलित पोषक तत्वों के सेवन, भाग नियंत्रण और हानिकारक आहार घटकों से परहेज पर ध्यान केंद्रित किया गया है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार स्वस्थ आहार के प्रमुख तत्वों पर यहां करीब से नजर डाली गई है। स्वस्थ आहार के मुख्य घटक विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, स्वस्थ आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलें। पोषक तत्वप्रमुख घटकों में शामिल हैं: विश्व स्वास्थ्य संगठन कम से कम 400 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देता है। फल और सब्जियां प्रतिदिन, आलू जैसी स्टार्च वाली जड़ों को छोड़कर। इस सेवन से एनसीडी का जोखिम कम होता है और पर्याप्त आहार फाइबर सुनिश्चित होता है। दाल, बीन्स, मेवे और साबुत अनाज (जैसे, ओट्स और ब्राउन राइस) जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये आपके शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ज़रूरी हैं। संतुलित आहार. वसा को कुल ऊर्जा सेवन का 30% से कम होना चाहिए, मछली, एवोकाडो, नट्स और वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। संतृप्त वसा को 10% से कम तक सीमित किया जाना चाहिए, और ट्रांस वसा, विशेष रूप से औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस वसा से पूरी तरह से बचना चाहिए। चीनी के मामले में: कम ही ज़्यादा होना चाहिए WHO इस बात पर ज़ोर देता है कि मुफ़्त चीनी कुल ऊर्जा सेवन का 10% से कम होनी चाहिए, जो औसत वयस्क के लिए प्रतिदिन लगभग 50 ग्राम या लगभग 12 चम्मच के बराबर है। अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के लिए, इस सेवन को 5% से कम करने की सलाह दी जाती…
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- August 7, 2024
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अनुशंसित चीनी बनाम नमक का सेवन: कितना ज्यादा है? |
इसके प्रभावों को जानना चीनी और नमक अगर हम इष्टतम स्वास्थ्य प्राप्त करना चाहते हैं तो हमारे भोजन में इन दोनों का होना बहुत ज़रूरी है। दोनों ही हमारे खाने की आदतों के लिए ज़रूरी हैं और इनके महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य हैं, फिर भी इनमें से किसी का भी अधिक मात्रा में सेवन हमारे स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है। सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सही संतुलन खोजना ज़रूरी है। हमारे आहार में चीनी की भूमिका चीनी जैसा सरल कार्बोहाइड्रेट आपको तुरंत ऊर्जा देता है। फल, सब्ज़ियाँ और डेयरी उत्पाद सभी में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शर्करा के अलावा महत्वपूर्ण खनिज और फाइबर भी होते हैं। लेकिन अतिरिक्त शर्करा – जो अक्सर प्रसंस्कृत भोजन, चीनी से भरे पेय पदार्थों और मिठाइयों में शामिल होती है – में कोई पौष्टिक मूल्य नहीं होता है और यह खाली कैलोरी को बढ़ाता है। आहार.बहुत ज़्यादा चीनी खाने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जिसमें वज़न बढ़ना और मोटापा शामिल है, क्योंकि ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थ अक्सर कैलोरी-घने होते हैं लेकिन पोषक तत्वों से कम होते हैं। ज़्यादा चीनी खाने से इंसुलिन प्रतिरोध भी हो सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह का एक अग्रदूत है। इसके अलावा, ज़्यादा चीनी वाले आहार हृदय रोग के लिए जोखिम कारकों को बढ़ाते हैं, जिसमें उच्च रक्तचाप, सूजन और उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर शामिल हैं। चीनी दांतों की सड़न और कैविटी का भी मुख्य कारण है। अनुशंसित चीनी का सेवन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) का सुझाव है कि पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन क्रमशः नौ चम्मच (38 ग्राम) या छह चम्मच (25 ग्राम) से ज़्यादा अतिरिक्त चीनी नहीं खानी चाहिए। इसमें खाने की मेज पर डाली गई चीनी के साथ-साथ खाद्य प्रसंस्करण या तैयारी के दौरान डाली गई चीनी भी शामिल है। हमारे आहार में नमक की भूमिका तरल पदार्थ का संतुलन बनाए रखना, तंत्रिका संचरण और मांसपेशियों का कार्य सभी नमक पर निर्भर करते हैं। लेकिन ज़्यादातर लोग ज़रूरत…
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