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- January 22, 2025
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महाकुंभ 2025: प्रयागराज में भंडारा खाने पर क्यों हो रही है हैरी पॉटर के हमशक्ल की तारीफ?
महा कुंभ 2025 हर दिन वायरल समाचार अपडेट बना रहा है। बाबाओं से लेकर अनोखे दिखने वाले लोगों तक, सोशल मीडिया प्रयागराज शहर में 12 साल में एक बार होने वाले सबसे बड़े त्योहार की अनूठी सामग्री से गुलजार है। ताज़ा ख़बरों में, एक वायरल इंस्टाग्राम वीडियो ने सभी का ध्यान खींचा है, जहाँ हैरी पॉटर का हमशक्ल भंडारा करते हुए पकड़ा गया था। हैरी पॉटर अभिनेता डैनियल रैडक्लिफ के साथ उनकी समानता के कारण सोशल मीडिया पर काफी चर्चा हो रही है।एक वायरल वीडियो में, विदेशी को पत्तल (सूखे पत्तों से बनी प्लेट) में खाते हुए देखा जा सकता है और उसने कांटा और चम्मच छोड़ कर नंगे हाथों से खाना पसंद करते हुए ध्यान आकर्षित किया है। कुंभ में अंग्रेज़ ने खाया भंडारा शीर्षक वाली इस क्लिप ने दर्शकों को आश्चर्यचकित और भ्रमित कर दिया है। वीडियो पर एक नजर डालें. वीडियो ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की; लोगों को आश्चर्य हुआ कि क्या वह डेनियल रैडक्लिफ था।एक यूजर ने लिखा, “हैरी पॉटर प्रसाद का आनंद लेते हुए।” एक अन्य यूजर ने लिखा, “भाई हैरी पॉटर जैसा दिख रहा है।”इसने खाना बर्बाद नहीं किया,” एक यूजर ने कहा। “भारत एम खाना पूरा ख़तम करने का खाने का आदर करना इनको भी आता है हमें गर्व होना चाहिए की इन्हें भी सम्मान करना है हमारी (वे भी सम्मान करना जानते हैं खाना भारत में इसे पूरी तरह ख़त्म करके. हमें गर्व होना चाहिए कि वे हमारी संस्कृति का भी सम्मान करते हैं), “दूसरे से आया।भंडारा क्या है?भंडारा लोगों के एक बड़े समूह को अक्सर धार्मिक या सामुदायिक सेटिंग में मुफ्त भोजन परोसने की एक पारंपरिक भारतीय प्रथा है। यह आमतौर पर धार्मिक त्योहारों, मंदिर समारोहों, या वर्षगाँठ और शादियों जैसे विशेष अवसरों के दौरान दान या भक्ति के कार्य के रूप में आयोजित किया जाता है।महाकुंभ क्या है? महाकुंभ एक भव्य हिंदू तीर्थयात्रा है जो हर 12 साल में भारत में चार पवित्र नदी किनारे स्थानों पर आयोजित की…
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- January 19, 2025
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साबुत अंडा बनाम अंडे का सफेद भाग: जिसमें अधिक प्रोटीन और पोषण होता है
प्रोटीन शरीर के कार्यों, मांसपेशियों की मजबूती और रिकवरी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अंडे की सफेदी में कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल और वसा कम होती है, जबकि पूरे अंडे में आवश्यक विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा होते हैं। अंडे की सफेदी या साबुत अंडे का चयन करना किसी की आहार संबंधी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करता है। प्रोटीन इसे अक्सर मानव शरीर के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है। यह एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो शरीर की वृद्धि, मरम्मत और समग्र कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मांसपेशियों, ऊतकों, त्वचा और एंजाइमों का निर्माण खंड है, जो इसे शरीर की संरचनाओं को बनाए रखने और मरम्मत करने के लिए महत्वपूर्ण बनाता है। यह भी कहा जाता है कि प्रोटीन एंटीबॉडी के उत्पादन में सहायता करके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने वाले हार्मोन और एंजाइमों को विनियमित करने में मदद करता है। यह ऊर्जा उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है और तृप्ति को बढ़ावा देता है, जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है। और यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस प्रशिक्षक भी प्रोटीन सेवन पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। मांसपेशियों की मजबूती और रिकवरी सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन का सेवन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अपने आहार में अंडे, फलियां, नट्स और लीन मीट जैसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों को शामिल करना एक स्वस्थ और संतुलित जीवन शैली के लिए आवश्यक है।अंडा, प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है अंडे सा सफेद हिस्सा और अंडा जर्दी. लेकिन चिंता का सवाल ये है कि किसमें ज्यादा प्रोटीन और पोषण होता है. आइए जानें. अंडे की सफेदी के फायदेकैलोरी और वसा में कम, वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें प्रति बड़े अंडे में लगभग 3.6 ग्राम होता है, जो उन्हें मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और पुनर्प्राप्ति के लिए आदर्श बनाता है। लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल या वसा नहीं होने के…
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- January 19, 2025
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व्यस्त पेशेवरों के लिए स्वस्थ स्नैकिंग पर युक्तियाँ
अधिकांश पेशेवरों के लिए, मीटिंग शेड्यूल, कॉल और ईमेल की निरंतर स्ट्रीम के साथ एक कठिन कार्यदिवस पर काम करना आवश्यक हो जाता है। इन चुनौतियों को देखते हुए, भोजन अक्सर उनके दिमाग में आखिरी चीज़ होती है। इसके अलावा, संतुलित आहार की कमी के कारण दिन भर लगातार भूख लगती रहती है, जो अक्सर उन्हें अस्वास्थ्यकर बना देती है। स्नैक्स विकल्प.हालाँकि स्नैकिंग कई लोगों के लिए एक प्रचलित वास्तविकता बन गई है, लेकिन इसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का पर्याय नहीं बनना चाहिए। इसमें व्यक्तियों के लिए आशा की एक किरण है कि वे सोच-समझकर निर्णय लेने की दिशा में आगे बढ़ें। इसे ध्यान में रखते हुए, स्नैकिंग उपभोग का अवसर बन सकता है’खाना उद्देश्यपूर्ण,’ अक्सर स्वस्थ नाश्ते के रूप में जाना जाता है। यह पेशेवरों के लिए प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ अपने आहार सेवन को बढ़ाने की एक संभावना है जो नियमित भोजन में छूट गया हो सकता है। स्टेटिस्टा के अनुसार, स्वस्थ स्नैक्स का वैश्विक बाजार 2021 में $85.6 बिलियन का था। 2022 और 2030 के बीच, प्रति वर्ष 6.6% की दर से विस्तार होने का अनुमान है। यह उभार भारत में भी व्यापक है. IMARC समूह ने तेजी देखी क्योंकि पिछले साल बाजार 42,694.9 करोड़ रुपये तक पहुंच गया था। आगे देखते हुए, 2024-2032 के दौरान 9.08% की वृद्धि दर (सीएजीआर) प्रदर्शित करते हुए, 2032 तक इसके 95,521.8 करोड़ रुपये तक पहुंचने की संभावना है। ये आंकड़े दुनिया भर में स्वस्थ नाश्ते की व्यापक स्वीकार्यता का संकेत देते हैं, जो मुख्य रूप से बढ़ते शहरीकरण और बदलती जीवनशैली जैसे पहलुओं से प्रेरित है। उत्तरोत्तर, युवा आबादी स्वस्थ नाश्ते के महत्व की सराहना कर रही है, जो सुविधाजनक रेडी-टू-ईट स्नैक विकल्पों की मांग में योगदान दे रही है। 2024 स्वास्थ्यवर्धक स्नैकिंग रिपोर्ट में पाया गया है कि 73% भारतीय स्नैक्स खरीदने से पहले सामग्री सूची और पोषण संबंधी जानकारी पढ़ना पसंद करते हैं। इसमें यह भी कहा गया है कि सर्वेक्षण में शामिल 93% लोग स्वस्थ…
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- January 18, 2025
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रेमन खाते समय थूकना एक आवश्यक अनुष्ठान क्यों है?
जापान में, नूडल्स गटकने की आवाज़ शेफ के कानों के लिए संगीत की तरह होती है। टोक्यो में किसी भी रेमन की दुकान में चले जाइए, और आप प्रशंसा की इस सिम्फनी को सुनेंगे – भोजन करने वाले तेज, आत्मविश्वास से भरी थपकियों के साथ नूडल्स बना रहे हैं, जिसकी ध्वनि भाप भरी हवा में गूंज रही है। यह यूं ही स्वीकार नहीं किया जाता; यह मनाया जाता है. जापानी भोजन संस्कृति में, नूडल्स – विशेष रूप से रेमन, सोबा और उडोन – एक समय-सम्मानित परंपरा है जो शुद्ध आनंद और सम्मान का संकेत देती है। खाना. सैफ अली खान हेल्थ अपडेट यह केवल शोर मचाने के बारे में नहीं है; अभ्यास कई उद्देश्यों को पूरा करता है। सराहना दिखाने के अलावा, गला घोंटना एक व्यावहारिक तकनीक है जो गर्म नूडल्स को ठंडा करने के साथ-साथ उनका स्वाद बढ़ाने में भी मदद करती है। जापानी भोजनकर्ताओं ने सदियों से इस कला में महारत हासिल की है, जिससे एक अद्वितीय भोजन शिष्टाचार – एक ‘स्लर्प संस्कृति’ – का निर्माण हुआ है – जहां स्लर्प जितना तेज़ होगा, शेफ के लिए निहित प्रशंसा उतनी ही अधिक होगी। इसी तरह, कोरिया में, यह प्रथा संस्कृति में गहराई से अंतर्निहित है, खासकर जब रेमियोन जैसे व्यंजनों का आनंद लिया जाता है। यहां, छींटाकशी व्यक्तिगत आनंद से परे है – यह एक बड़े सामुदायिक अनुभव का हिस्सा है। कोरियाई भोजन संस्कृति में, घूंट-घूंट की सामूहिक आवाजें साझा आनंद और अनौपचारिक मेलजोल का माहौल बनाती हैं, जिससे भोजन सिर्फ भोजन से कहीं अधिक बन जाता है। गाली-गलौज की यह सांस्कृतिक स्वीकृति एक व्यापक दर्शन को दर्शाती है जहां भोजन के श्रव्य आनंद को असभ्य के बजाय प्राकृतिक और वांछनीय माना जाता है। दो परंपराओं की कहानीइसके विपरीत, भारतीय भोजन संस्कृति लंबे समय से शोर-शराबे वाले भोजन को शिष्टाचार के उल्लंघन के रूप में देखती रही है। शांत, संयमित उपभोग परिष्कृत भोजन की पहचान रहा है। यह गहरी जड़ें जमा चुके सामाजिक मानदंडों से उपजा है जहां…
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- January 16, 2025
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बचा हुआ खाना परोसने वाली मशहूर रेस्तरां श्रृंखला की रसोई बेहद गंदी थी
किसी रेस्तरां में खाना खाना एक अवकाश गतिविधि है जिसका आनंद लोग अक्सर कुछ अपेक्षाओं के साथ लेते हैं जिनमें अच्छाइयां भी शामिल होती हैं खानासुखदायक माहौल और स्वच्छता। लेकिन, क्या होगा अगर आपको पता चले कि आपको भारी कीमत पर दूसरों का बचा हुआ खाना परोसा जा रहा है? खैर, यह हाल ही में हैदराबाद के एक रेस्तरां में हुआ। विवरण जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।सोशल मीडिया पर @foodsafetywar हैंडल से वायरल हो रहे एक वीडियो के अनुसार, रेस्तरां ‘अमृतसर हवेली’ की हैदराबाद शाखा। इसमें देखा जा सकता है कि रेस्टोरेंट में गंदगी फैलाते हुए पकड़ा गया है. सैफ अली खान हेल्थ अपडेट वीडियो के अनुसार, रेस्तरां बचे हुए प्याज और चटनी को एक टेबल से दूसरी टेबल पर दोबारा इस्तेमाल कर रहा है, जिससे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर गंभीर चिंताएं पैदा हो रही हैं। फ़ुटेज की शुरुआत रेस्तरां के वॉशिंग एरिया की एक झलक से होती है, जहां एक जलजमाव वाली जगह को एक स्टाफ सदस्य द्वारा बर्तन धोते हुए दिखाया गया है। बचे हुए खाद्य पदार्थों के कथित पुन: उपयोग के बारे में रेस्तरां के कर्मचारियों से भिड़ने से पहले वीडियो में क्षेत्र की अस्वच्छ स्थिति को भी दिखाया गया है।वीडियो में, आदमी को एक वेटर से सवाल करते हुए सुना जा सकता है कि बचे हुए प्याज और चटनी को अप्रयुक्त भागों के साथ क्यों मिलाया जा रहा है। वेटर जवाब देता है, “ये प्याज इस्तेमाल किया है, दूसरे टेबल पर नहीं जाएगा” (ये प्याज इस्तेमाल कर लिया गया है और दूसरी टेबल पर नहीं जाएगा)। बाद में, जब उस व्यक्ति ने रेस्तरां मैनेजर से संपर्क किया, तो उसने स्वीकार किया कि सिरके वाले प्याज का वास्तव में दोबारा उपयोग किया जाता है। जब सामग्री निर्माता विरोधाभासी बयानों पर अपना गुस्सा और निराशा व्यक्त करते हुए टिप्पणी करते हैं, “आपका खुद का संस्करण भी बदल दिया है”। वह आगे उस कूड़ेदान को देखने की मांग करता है जहां माना जाता है कि बचे हुए…
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- January 14, 2025
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महिला ने विराट कोहली के रेस्तरां में बेसिक ‘भुट्टा’ के लिए 525 रुपये चुकाए
रेस्तरां में भोजन करना एक ऐसा अनुभव है जहां कोई व्यक्ति कुछ फुरसत के समय का आनंद लेना चाहता है। लेकिन, क्या होगा अगर आपके पसंदीदा रेस्तरां में खाना खाने पर बम की रसीद मिले? हाँ, आप इसे पढ़ें। विवरण पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें.रिपोर्ट्स के मुताबिक, हैदराबाद की एक महिला ने विराट कोहली के रेस्ट-ओ-बार – वन8 कम्यून में एक अजीब अनुभव साझा किया। इंडियन स्कूल ऑफ बिजनेस की छात्रा स्नेहा ने दावा किया कि उसे वन8 कम्यून में “भुट्टा” (भुट्टे पर मकई) के कुछ टुकड़ों के लिए 500 रुपये से अधिक का भुगतान करना पड़ा। उसने इसकी एक झलक साझा की। खाना एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर। पोस्ट पर एक नजर डालें. पोस्ट के अनुसार, प्लेट में नींबू के टुकड़े और हरे प्याज से सजाकर डिपिंग सॉस के साथ मकई के कुछ टुकड़े परोसे जा रहे थे। स्नेहा ने कैप्शन में लिखा, “इसके लिए आज वन8 कम्यून में 525 रुपये का भुगतान किया।”रिपोर्ट्स और उनकी पोस्ट के मुताबिक, हैदराबाद के वन8 कम्यून में वेज डिश का नाम पेरी पेरी कॉर्न रिब्स रखा गया था।यह भी पढ़ें: विराट कोहली ने खोला सोलह फुट ऊंचे बार वाला नया रेस्टोरेंट!पोस्ट वायरल हो गई और इसे 11.7 हजार लाइक्स मिले और यूजर्स हैरान रह गए। जबकि कुछ लोग कीमत पर हँसे, कई लोगों ने स्पष्ट किया कि मकई के कुछ टुकड़े एक प्लेट में नींबू के टुकड़े और हरे प्याज से सजाकर डिपिंग सॉस के साथ परोसे जा रहे थे। स्नेहा ने कैप्शन में लिखा, “इसके लिए आज वन8 कम्यून में 525 रुपये का भुगतान किया।”आप रेस्तरां में साधारण व्यंजनों के ऐसे मूल्य बिंदुओं के बारे में क्या सोचते हैं? टिप्पणियाँ अनुभाग में अपने विचार साझा करें? Source link
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- January 13, 2025
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इस शहर में 25 टन मिलावटी घी जब्त: नकली घी की पहचान करने के 8 तरीके
घी, जिसे स्पष्ट मक्खन के रूप में भी जाना जाता है, कई भारतीय घरों में मुख्य है और आयुर्वेद में इसके औषधीय गुणों के लिए इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है, माना जाता है कि यह पाचन को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है और त्वचा और बालों को पोषण देता है। लेकिन, क्या होगा अगर घी आप जो उपयोग कर रहे हैं वह वनस्पति वसा, फैटी एसिड मोनो और डाइग्लिसराइड्स से बना है और इससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं स्वास्थ्य समस्याएँ? खैर, हाल ही में सूरत में 25 टन ऐसा मिलावटी घी जब्त किया गया था। विवरण पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें और जानें कि कोई नकली घी की पहचान कैसे कर सकता है। खाली पेट घी खाने के 7 फायदे रिपोर्टों के अनुसार, राज्य निगरानी सेल (एसएमसी) ने सूरत के जीआईडीसी ओलपाड, मास्मा में एक कारखाने पर छापा मारा और 25 टन मिलावटी “शुद्ध घी” जब्त किया। रिपोर्ट्स के मुताबिक, इस मामले में दो गिरफ्तारियां हो चुकी हैं। यह भी बताया गया है कि अधिकारियों ने 23.84 लाख रुपये मूल्य के मिलावटी गाय घी के 496 बक्से, 69.67 लाख रुपये मूल्य के एसेंस और अन्य कच्चे माल, 16.59 लाख रुपये मूल्य की मशीनरी, 7.55 लाख रुपये की पैकिंग सामग्री और दो मोबाइल जब्त किए हैं। फ़ोन. जब्त सामग्री की कुल कीमत 1.17 करोड़ रुपये है। प्राथमिक जांच में पता चला है कि आरोपी पैक घी को महाराष्ट्र और राजस्थान में सप्लाई करते थे। वे मिलावटी घी को शुभ गाय घी, लाभ गाय घी, ओरियो गाय घी ब्रांड नाम से बेचते थे। , और सावरो गाय का घी। और जांच के दौरान अधिकारियों को धरती, राधे और कृष्णा ब्रांड नाम के लेबल वाले खाली बक्से मिले। अधिकारियों ने एसेंस और वनस्पति वसा, फैटी एसिड मोनो और डाइग्लिसराइड्स का मिश्रण भी जब्त कर लिया, जिसका उपयोग मिलावटी घी बनाने के लिए किया गया था। और इन कच्चे माल के सैंपल को फोरेंसिक जांच के लिए भेज…
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- January 10, 2025
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महाकुंभ 2025: चाय वाला बाबा जो सिविल सेवा के उम्मीदवारों को मुफ्त कोचिंग देते हैं
चाय या चाय को अक्सर एक ऐसे पेय के रूप में जाना जाता है जो लोगों को जोड़ता है, लेकिन दिनेश स्वरूप ब्रह्मचारी के रूप में भी जाना जाता है चाय वाला बाबा इसकी एक अलग कहानी है जो दूसरों को उनके सपने हासिल करने में मदद कर रही है। विवरण पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।नारी केसरी की एक एक्स पोस्ट के अनुसार, पिछले 40 वर्षों से, यूपी के प्रतापगढ़ का यह चाय विक्रेता से संन्यासी बना, सिविल सेवा के उम्मीदवारों को मुफ्त मार्गदर्शन दे रहा है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, उन्होंने चुप रहने और ठोस काम से दूर रहने की कसम खाई है खानाएक दिन में केवल 10 कप चाय पर जीवित रहते हैं। व्हाट्सएप के जरिए अपना ज्ञान साझा करते हैं। वह मंच पर अध्ययन सामग्री प्रदान करते हैं और छात्रों के सवालों के जवाब देते हैं।एएनआई की रिपोर्ट के अनुसार, सिविल सेवा के इच्छुक और उनके छात्रों में से एक, राजेश सिंह, महाराज जी के साथ लगभग चार से पांच वर्षों से जुड़े हुए हैं। उनके कथन के अनुसार वे तथा अन्य लोग उनके शिष्य हैं। समय-समय पर, जब भी उन्हें उनकी सहायता की आवश्यकता होती है, वह उनका मार्गदर्शन करते हैं।उन्होंने यह भी बताया है कि गुरुजी चुप हैं, लेकिन हम उनके इशारों और व्हाट्सएप संदेशों से समझ जाते हैं। अपने प्रश्नों के संबंध में, हम उन्हें लिख सकते हैं और वह लिखित रूप में उत्तर देते हैं। हम यह नहीं मानते कि लिखित माध्यम सर्वोत्तम है, लेकिन यह अपने उद्देश्य को पूरा करता है।राजेश के अनुसार, बाबा उम्मीदवारों को शिक्षित करने और उन्हें उनकी सिविल सेवा यात्रा में सफल होने में मदद करने के अपने लक्ष्य के प्रति गहराई से प्रतिबद्ध हैं। अपनी चुप्पी के पीछे का कारण बताते हुए, राजेश ने कहा कि इससे उन्हें ऊर्जा बचाने में मदद मिलती है जिसे वह दूसरों के कल्याण के लिए उपयोग करते हैं।चाय वाला बाबा और उनकी नेक सेवा के बारे में आप क्या सोचते हैं?…
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- January 9, 2025
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कोरियाई व्यंजन किम्ची को शरीर की चर्बी और मोटापा कम करने वाला पाया गया है
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की 2022 की रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया में 8 में से 1 व्यक्ति मोटापे के साथ जी रहा है। अनियमित जीवनशैली, दिनचर्या और खान-पान की आदतों के कारण इसमें वृद्धि हुई है मोटापा दुनिया भर में और यही कारण है कि इसे कम करने में मदद के लिए फिटनेस शेड्यूल और आहार योजनाओं की भारी मांग है। और इसके परिणामस्वरूप वर्ल्ड इंस्टीट्यूट ऑफ किम्ची के नवीनतम निष्कर्ष सामने आए हैं, जिसमें कहा गया है कि किम्ची मोटापा और शरीर में वसा को कम करने में काफी मदद कर सकती है। आइए जानें कि अध्ययन क्या कहता है और इस कोरियाई व्यंजन के अन्य फायदे क्या हैं। किम्ची क्या है?किम्ची एक पारंपरिक कोरियाई किण्वित व्यंजन है जो मुख्य रूप से पत्तागोभी, मूली और अन्य सब्जियों से बनाया जाता है, जिसमें मसाले, लहसुन, अदरक और मिर्च डाली जाती है। यह अपने मसालेदार, तीखे और नमकीन स्वाद के लिए जाना जाता है और अक्सर इसे साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या सूप, स्टू और तले हुए चावल में उपयोग किया जाता है। द स्टडीद्वारा प्रकाशित रिपोर्ट के अनुसार कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का जर्नल शीर्षक, अधिक वजन वाले प्रतिभागियों में शरीर में वसा और आंतों के माइक्रोबायोटा पर किम्ची के सेवन का प्रभाव: एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित, एकल-केंद्र नैदानिक परीक्षण, किम्ची, एक पारंपरिक कोरियाई किण्वित खाना ऐसा कहा जाता है कि इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंत माइक्रोबायोटा संरचना को बदल सकता है।रिपोर्ट के अनुसार, अध्ययन के लिए, 90 प्रतिभागियों ने नामांकन किया, और उन्होंने 12 सप्ताह तक प्रतिदिन ल्यूकोनोस्टोक मेसेन्टेरोइड्स केसीकेएम0828 (एलएमएस-के) के साथ 3000 मिलीग्राम सहज किण्वित किमची पाउडर (एसके) या स्टार्टर-किण्वित किमची पाउडर का सेवन किया, जबकि प्लेसबो समूह लैक्टोज का सेवन किया।ढूँढनाअध्ययन में उल्लेख किया गया है कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, प्रोबायोटिक और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर भोजन के रूप में किमची मोटापे को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें यह भी उल्लेख किया गया है कि…
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- January 9, 2025
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बाज़ार में एनालॉग पनीर! इसे पहचानने और सुरक्षित रहने के 6 तरीके
अक्टूबर 2024 में जब एक सोशल मीडिया यूजर ने दावा किया था कि जोमैटो ने फर्जी ऑफर दिया है पनीर वनस्पति तेल से बनाया गया था, और साइट पर यह उल्लेख किया गया था कि उत्पाद को “लेबल” दिया गया था।एनालॉग पनीर“, जो “टिक्का और ग्रेवी पनीर व्यंजनों के लिए उपयुक्त” है, यह तब हुआ जब भारतीय बाजार और उपभोक्ताओं ने नकली पनीर को ‘एनालॉग’ कहना शुरू कर दिया और ऐसे उत्पादों के दुष्प्रभावों पर पूरी चर्चा सोशल मीडिया पर शुरू हो गई। एक हालिया पोस्ट में एक्स पर, @tanyarajhans7 हैंडल से तान्या राजहंस नाम की एक उपयोगकर्ता ने इस प्रवृत्ति पर अपनी चिंता व्यक्त की और लिखा, “जब से मैंने “एनालॉग पनीर” के बारे में सीखा है, शाकाहारी मैं हर एक रेस्तरां की प्रामाणिकता पर सवाल उठाता रहता हूं। क्या रेस्तरां हमारे यहां इस्तेमाल होने वाली सामग्रियों को लेकर पारदर्शिता नहीं दिखा सकते? खाना?” पोस्ट को 24 घंटे से भी कम समय में 43.7 हजार से अधिक बार देखा गया है। तो आइए हम इसकी अवधारणा को समझें और कोई इसे कैसे पहचान सकता है और सुरक्षित रह सकता है। एनालॉग पनीर क्या है?जैसा कि सभी डेयरी उत्पादों के नियमों के लिए एफएसएसएआई द्वारा परिभाषित किया गया है, “एनालॉग का मतलब एक ऐसा उत्पाद है जिसमें दूध से प्राप्त नहीं होने वाले घटक किसी भी दूध घटक (ओं) का आंशिक या पूर्ण रूप से स्थान लेते हैं और अंतिम उत्पाद ऑर्गेनोलेप्टिक रूप से और / जैसा दिखता है या कार्यात्मक रूप से, दूध या दूध उत्पाद या मिश्रित दूध उत्पाद जैसा कि इन विनियमों में परिभाषित किया गया है। सरल शब्दों में, एनालॉग पनीर एक ऐसी चीज़ है जो दूध के अलावा अन्य सामग्रियों से बनाई जाती है। और रिपोर्टों के अनुसार, बाजार के खिलाड़ी अक्सर इसे वनस्पति तेल, स्टार्च और दूध के ठोस पदार्थों के साथ बनाते हैं, और ये मानव शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं।एनालॉग या नकली पनीर की पहचान कैसे करें?जबकि भारतीय खाद्य सुरक्षा और…
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