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- April 8, 2025
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दीर्घायु आहार: एक लंबे जीवन के लिए आहार: ग्रह स्वास्थ्य आहार जो 100 से परे दीर्घायु का समर्थन कर सकता है |
अब तक, भूमध्यसागरीय आहार स्वास्थ्यप्रद माना जाता था। हाल ही में, लाइमलाइट में स्थानांतरित हो गया है ग्रहीय स्वास्थ्य आहार। शब्द “ग्रह स्वास्थ्य आहार” द्वारा पेश किया गया था खाओ-लंसेट कमीशन अपनी 2019 की रिपोर्ट में “फूड इन द एंथ्रोपोसीन: द ईट-लैंसेट कमीशन ऑन हेल्दी डाइट्स से सतत खाद्य प्रणालियाँ“यह आयोग, 16 देशों के 37 विशेषज्ञों को शामिल करता है, गैर-लाभकारी संगठन ईएटी और मेडिकल जर्नल द लैंसेट के बीच एक सहयोग था। यह अवधारणा मानव स्वास्थ्य और दोनों के लिए लाभकारी आहार पैटर्न पर जोर देती है और पर्यावरणीय स्थिरतापौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत और पशु-आधारित उत्पादों के सेवन को कम करने की वकालत करना। “यह अनुमान है कि इस आहार रूप में एक व्यापक बदलाव से वैश्विक आहार उत्सर्जन में 17% की कमी होगी और संभावित रूप से एक वर्ष में लगभग 11 मिलियन मौतों को रोका जाएगा,” लैंसेट अध्ययन कहा है। महामारी विज्ञान और पोषण के प्रोफेसर, वाल्टर विलेट ने कहा, “जलवायु परिवर्तन में पारिस्थितिक आपदा के लिए हमारे ग्रह पर ट्रैक है – जीवाश्म ईंधन का उपयोग सबसे बड़ा योगदानकर्ता है, और हमारी खाद्य प्रणाली एक प्रमुख भूमिका निभाती है।” यदि आप ग्रह स्वास्थ्य आहार का पालन करते हैं तो आपकी भोजन की प्लेट क्या दिखेगी? प्रस्तावित संदर्भ आहार- ग्रह स्वास्थ्य आहार (पीएचडी) के रूप में जाना जाता है-एक अधिक पौधे-आधारित आहार की ओर एक बदलाव करता है, जिसमें ज्यादातर सब्जियां, फल, नट, साबुत अनाज, पौधे प्रोटीन (यानी, बीन्स, दाल, और दालें), असंतृप्त पौधे के तेल, डेरी की मामूली मात्रा और मांस और मछली की छोटी मात्रा शामिल होती है। ग्रह स्वास्थ्य आहार अन्य आहार रूपों से कैसे बेहतर है? हार्वर्ड चैन स्कूल के शोधकर्ताओं के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग इस ग्रह स्वास्थ्य आहार का पालन करते हैं (पीएचडी) कैंसर, हृदय रोग और फेफड़ों की बीमारी सहित मृत्यु के हर प्रमुख कारण का जोखिम कम है। अध्ययन के निष्कर्ष अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित किए गए हैं। शोधकर्ताओं ने 200,000 से…
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