सोशल मीडिया पर एक वीडियो वायरल हो रहा है जहां विक्रेताओं को उठाते हुए देखा जाता है सड़े हुए स्ट्रॉबेरी और उन्हें छोटे प्लास्टिक के बक्से में पैक करना जो अक्सर स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने और बेचने के लिए उपयोग किया जाता है।
“खाद्य विक्रेता पुराने, सड़े हुए और कवक-संक्रमित स्ट्रॉबेरी को फिर से तैयार कर रहे हैं और उन्हें ताजा के रूप में बेच रहे हैं। यह न केवल अनैतिक है, बल्कि एक गंभीर स्वास्थ्य जोखिम है। थोड़े अतिरिक्त पैसे के लिए, वे लोगों के स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं, और एफएसएसएआई या खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा कोई जाँच नहीं की गई है,” उरवशी आगरवल ने अलार्मिंग वीडियो को इंस्टैग्रामिंग पर लिखा है।
“इस तरह के स्ट्रॉबेरी खाने से हो सकता है:
मतली, उल्टी और दस्त के साथ खाद्य विषाक्तता
माइकोटॉक्सिन के कारण जिगर की क्षति
एलर्जी और अस्थमा जैसे श्वसन संबंधी मुद्दे
कवक संक्रमण, विशेष रूप से कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए
जठरांत्र संबंधी संकट
इन विक्रेताओं को सड़े हुए भोजन को खुले तौर पर बेचने की अनुमति कैसे दी जाती है? ऐसी प्रथाओं के खिलाफ कोई कार्रवाई क्यों नहीं है? खाद्य सुरक्षा एक विशेषाधिकार नहीं है, यह एक मूल अधिकार है, “वह एक लंबी पोस्ट में लिखती है।

लोग चिंतित हैं कि ये स्ट्रॉबेरी सड़क विक्रेताओं के साथ समाप्त हो सकते हैं जो मिल्कशेक और जाम तैयार करते हैं।
स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट और पोषक तत्वों के साथ पैक की जाती है, लेकिन खराब हो गई या खपत मोल्डी स्ट्रॉबेरी गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। यदि स्ट्रॉबेरी सड़े हुए हैं, कवक में ढंके हुए हैं, या एक बेईमानी की गंध है, तो उनसे बचने के लिए सबसे अच्छा है। उसकी वजह यहाँ है:
विषाक्त भोजन
खराब स्ट्रॉबेरी खाने से खाद्य विषाक्तता हो सकती है, जिससे मतली, उल्टी, दस्त और पेट की ऐंठन जैसे लक्षण हो सकते हैं। यह बैक्टीरियल संदूषण के कारण होता है, विशेष रूप से साल्मोनेला और ई। कोलाई जैसे रोगजनकों से, जो खराब फलों पर पनपते हैं।
मोल्ड से mycotoxins
यदि स्ट्रॉबेरी में ढालना होता है, तो उनमें मायकोटॉक्सिन, कुछ कवक द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं। माइकोटॉक्सिन प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकते हैं, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं, और चरम मामलों में, जिगर या गुर्दे की क्षति जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
पाचन संबंधी मुद्दे
सड़े हुए स्ट्रॉबेरी को पचाना मुश्किल हो सकता है और पेट के अस्तर को परेशान कर सकता है। संवेदनशील पेट वाले लोग उन्हें उपभोग करने के बाद सूजन, गैस और असुविधा का अनुभव कर सकते हैं।
एलर्जी प्रतिक्रिया
कुछ लोगों को खराब फलों पर मौजूद बीजाणुओं को ढालने से एलर्जी होती है। मोल्डी स्ट्रॉबेरी खाने से गंभीर मामलों में खुजली, सूजन, सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलेक्सिस भी ट्रिगर हो सकता है।
निवारक उपाय
उन स्ट्रॉबेरी से बचें जो मटमैले, ढाले या सूंघते हैं। बैक्टीरिया और कीटनाशकों को हटाने के लिए पानी के नीचे कुल्ला। स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर उनका उपभोग करें।
जब संदेह हो, तो उन्हें बाहर फेंक दो! ताजा, स्वस्थ स्ट्रॉबेरी खाने से हमेशा आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प होता है।