इसका खतरा माइक्रोप्लास्टिक प्लास्टिक के बढ़ते इस्तेमाल से खाद्य पदार्थों में प्लास्टिक की मात्रा बढ़ती जा रही है और यह कई तरह से हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करने का खतरा पैदा कर रहा है। सोमवार को JAMA नेटवर्क ओपन नामक पत्रिका में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया कि मानव शवों के नाक के ऊतकों में प्लास्टिक के छोटे-छोटे टुकड़े और रेशे पाए गए। माइक्रोप्लास्टिक के टुकड़ों को घ्राण बल्ब में पाया गया, नाक का वह हिस्सा जो गंध का पता लगाता है और जो मस्तिष्क के आधार पर स्थित होता है।
केवल मस्तिष्क ही नहीं, अतीत में किए गए अध्ययनों से यह पता चला है कि माइक्रोप्लास्टिक और नैनोप्लास्टिक फेफड़े, यकृत, वृषण और लिंग, मानव रक्त, मूत्र और मल, मां के दूध और यहां तक ​​कि प्लेसेंटा में भी प्रवेश कर रहे हैं।
माइक्रोप्लास्टिक भोजन के माध्यम से भी हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं। यहाँ 5 ऐसे खाद्य पदार्थ बताए गए हैं जिनमें माइक्रोप्लास्टिक की मात्रा सबसे ज़्यादा होती है।

चीनी और नमक

रसोई में इस्तेमाल होने वाले सबसे आम मसालों में काफी मात्रा में माइक्रो-प्लास्टिक छिपा होता है जो प्लास्टिक पैकेजिंग या प्लास्टिक कंटेनर में भंडारण के माध्यम से खाद्य पदार्थों में प्रवेश कर सकता है। पर्यावरण अनुसंधान संगठन द्वारा ‘नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक’ शीर्षक से किया गया एक अध्ययन विषाक्त पदार्थ लिंकने 10 प्रकार के नमक का परीक्षण किया जिसमें ऑनलाइन और स्थानीय बाजारों से खरीदी गई पांच प्रकार की चीनी के अलावा टेबल नमक, सेंधा नमक और समुद्री नमक शामिल थे। अध्ययन में सभी नमूनों में विभिन्न रूपों में माइक्रोप्लास्टिक पाया गया, जिसमें फाइबर, छर्रे, फिल्म और टुकड़े शामिल थे और इन माइक्रोप्लास्टिक का आकार 0.1 मिमी से 5 मिमी तक था। 2023 में किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जमीन से निकाले गए हिमालयी गुलाबी नमक में सबसे अधिक मात्रा में माइक्रोप्लास्टिक था, उसके बाद काला नमक और समुद्री नमक था।

चाय की थैलियां

चाय की थैलियां माइक्रोप्लास्टिक्स मानव शरीर को माइक्रोप्लास्टिक्स के संपर्क में लाने वाले प्रमुख अपराधियों में से एक है। इनमें मौजूद प्लास्टिक को प्रकृति में विघटित होने में सैकड़ों साल लग सकते हैं, और टुकड़े का आकार 1 µm से 5 mm या MPs4 के बीच हो सकता है। इससे भी बदतर बात यह है कि जब चाय की थैलियों को पानी में डुबोया जाता है तो पानी का तापमान बहुत अधिक हो जाता है जिससे हानिकारक पदार्थ निकल सकते हैं। चाय प्रेमियों को चाय की थैलियों का उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए क्योंकि वे खुद को अरबों प्लास्टिक कणों के संपर्क में ला सकते हैं, जिनमें से कई मानव कोशिकाओं में घुसपैठ कर सकते हैं।

चावल

चावल हमारे आहार का एक मुख्य हिस्सा है और यह ऐसी चीज है जो माइक्रो-प्लास्टिक के संपर्क में आने की हमारी क्षमता को भी बढ़ा सकती है। क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि हर आधा कप या 100 ग्राम चावल खाने से लोग 3-4 मिलीग्राम प्लास्टिक का सेवन करते हैं। इंस्टेंट चावल जोखिम को कई गुना बढ़ा सकता है क्योंकि प्रति सर्विंग में 13 मिलीग्राम माइक्रोप्लास्टिक हो सकता है। प्लास्टिक संदूषण को कम करने के लिए उपयोग करने से पहले अपने चावल को अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है।

समुद्री भोजन

समुद्री भोजन समुद्री भोजन प्रेमियों को भारी मात्रा में माइक्रोप्लास्टिक के बारे में पता होना चाहिए जो अपशिष्ट जल के माध्यम से समुद्र में जा सकता है और समुद्री जानवरों द्वारा खाया जा सकता है। जानवरों में जमा माइक्रोप्लास्टिक मानव शरीर में अपना रास्ता बना सकता है। विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन में माइक्रोप्लास्टिक के 2020 के अध्ययन में हर नमूने में प्लास्टिक पाया गया।

बोतलबंद जल

जर्नल प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में यह बात सामने आई है कि आपके पीने के पानी में 2,40,000 तक प्लास्टिक के टुकड़े जमा हो सकते हैं। पानी की आम सिंगल-यूज बोतलों में प्लास्टिक के हज़ारों छोटे-छोटे टुकड़ों का पता लगाने के लिए एक अनूठी इमेजिंग तकनीक का इस्तेमाल किया गया। अध्ययन में पाया गया कि इन छोटे प्लास्टिक के टुकड़ों में से लगभग 90 प्रतिशत नैनोप्लास्टिक हैं, जिन्हें मानव कोशिकाओं और ऊतकों में अवशोषित किया जा सकता है, साथ ही रक्त-मस्तिष्क अवरोध को भी पार किया जा सकता है। हर बार जब आप बोतल का ढक्कन खोलते और बंद करते हैं, तो अधिक माइक्रोप्लास्टिक पानी में अपना रास्ता बना लेते हैं।