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बीयर के सेवन से कुछ संभावित लाभ हो सकते हैं जैसे हृदय स्वास्थ्य में सुधार, हड्डियों के घनत्व में सहायता और गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करना। इंडियन जर्नल ऑफ मेडिकल रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मध्यम बियर की खपत कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं. अध्ययन यह भी चेतावनी देता है कि जोखिमों के मुकाबले संभावित लाभों को संतुलित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक खपत से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसके अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ना, लीवर खराब होना और नशे की लत जैसे स्वास्थ्य जोखिम पैदा होते हैं।
बीयर की खपत की सीमा
प्लस वन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के दिशानिर्देशों के अनुरूप, महिलाओं के लिए प्रति दिन 330 मिलीलीटर बीयर की मध्यम खपत (लगभग 5% अल्कोहल के साथ) और पुरुषों के लिए दो तक है। दूसरी ओर, राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा (एनएचएस) ने अल्कोहल इकाइयों को एक पेय में शुद्ध अल्कोहल की मात्रा के रूप में परिभाषित किया है।
अध्ययन इस बात पर जोर देता है कि बीयर में पॉलीफेनोल्स, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं, जो बेहतर एंडोथेलियल फ़ंक्शन और लिपिड प्रोफाइल सहित हृदय संबंधी लाभों में योगदान कर सकते हैं। हालाँकि, ये लाभ जिम्मेदार खपत पर निर्भर हैं, क्योंकि अत्यधिक शराब पीने से कोई भी सकारात्मक प्रभाव समाप्त हो सकता है। उनके दिशानिर्देश लोगों को अपने सामान्य आहार के हिस्से के रूप में प्रति सप्ताह 14 यूनिट से अधिक नहीं पीने की सलाह देते हैं।
हालाँकि, ये लाभ जिम्मेदार खपत पर निर्भर करते हैं, क्योंकि अत्यधिक शराब पीने से कोई भी सकारात्मक प्रभाव समाप्त हो सकता है। यहां विचार करने योग्य छह बातें हैं:
हृदय स्वास्थ्य
जैसा कि कई चिकित्सा अनुसंधानों द्वारा परिभाषित किया गया है, मध्यम बीयर का सेवन इसकी पॉलीफेनोल सामग्री के कारण हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। इन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं जो एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
अनुसंधान ने रक्त वाहिका लचीलेपन को बढ़ाकर और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके मध्यम शराब पीने को हृदय रोग के कम जोखिम से भी जोड़ा है। हालाँकि, अत्यधिक सेवन इन लाभों का प्रतिकार करता है, जिससे हृदय संबंधी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।
हड्डी की मजबूती
एनएचएस रिपोर्ट से पता चलता है कि बीयर सिलिकॉन का एक बहुत समृद्ध स्रोत है। यह एक आहार सिलिकॉन है, जिसका हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार में संभावित लाभों के लिए अध्ययन किया गया है। सिलिकॉन हड्डियों के निर्माण में भूमिका निभाता है और हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ा सकता है, खासकर मध्यम बीयर उपभोक्ताओं में। जैसा कि डब्ल्यूएचओ और अन्य विशेषज्ञों जैसे स्वास्थ्य संगठनों द्वारा सलाह दी गई है, किसी भी संभावित लाभ को संयम के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है।
गुर्दे की पथरी
जो लोग नहीं जानते, उनके लिए बीयर अपने उच्च पानी की मात्रा और मूत्रवर्धक गुणों के कारण गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकती है। यह बेहतर पेशाब को बढ़ावा देता है जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकता है और गुर्दे की पथरी बनाने वाले खनिजों के क्रिस्टलीकरण को रोक सकता है। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि बीयर में कुछ यौगिक पथरी के निर्माण को रोक सकते हैं।
पोषक तत्व स्रोत
बियर, ज़्यादातर अनफ़िल्टर्ड या हल्की फ़िल्टर की हुई बियर, काफी पौष्टिक साबित होती है। इसमें कई बी विटामिन और आवश्यक खनिज हैं, जो इसे कम मात्रा में आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ पेय बनाते हैं। बीयर में पाए जाने वाले बी विटामिन, जैसे बी1 (थियामिन), बी2 (राइबोफ्लेविन), बी6 (पाइरिडोक्सिन), बी9 (फोलेट), और बी12 (कोबालामिन), ऊर्जा उत्पादन, मस्तिष्क के कार्य और लाल रक्त कोशिका निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। .
इसके अलावा, यदि आप अपने पेट में धातु चढ़ाने की योजना बना रहे हैं तो बीयर में मैग्नीशियम और पोटेशियम का भी महत्वपूर्ण स्तर होता है।
भार बढ़ना
अध्ययन से पता चला है कि बीयर का सेवन, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा और अल्कोहल की भूख बढ़ाने की क्षमता होती है। जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, इस बात पर जोर दिया गया कि नियमित रूप से बड़ी मात्रा में बीयर पीने से शरीर में वसा प्रतिशत में वृद्धि होती है।
लत का खतरा
जब बीयर, विशेष रूप से अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो इसकी लत लगने का काफी जोखिम होता है। बीयर की लत लगने की क्षमता ज्यादातर इसकी अल्कोहल सामग्री से उत्पन्न होती है, जिससे शराब पर निर्भरता और अल्कोहल उपयोग विकार (एयूडी) हो सकता है। एडिक्शन जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि जो व्यक्ति बीयर सहित नियमित रूप से शराब का सेवन करते हैं, उनमें निर्भरता विकसित होने का खतरा अधिक होता है।
