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यह गर्मागर्म और भुने हुए खाने का मजा लेने का मौसम है गोलियां सीधे ओवन से बाहर. एक आनंददायक स्नैक, इस असली अखरोट में नियमित नट्स के बजाय फल के समान पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल होती है। अन्य नट्स के विपरीत, एक औंस चेस्टनट में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है जो फायदेमंद हो सकती है वजन घटना. उनमें वसा भी अपेक्षाकृत कम होती है जो उन्हें अपराध-मुक्त भोग बनाती है।
कैलोरी में कम और अत्यधिक तृप्तिदायक, यह विशेष रूप से वजन घटाने की यात्रा करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है। कम वसा और कैलोरी के साथ, अध्ययनों से पता चलता है कि आहार में चेस्टनट को शामिल करने से इसके संचय को कम करने में मदद मिल सकती है पेट की चर्बी. एक औंस चेस्टनट में लगभग 70 कैलोरी होती है, जबकि बादाम की समान मात्रा में लगभग 170 कैलोरी होती है।
चेस्टनट को कच्चा, भूनकर या पीसकर खाया जा सकता है और बाहरी आवरण को हटाने के बाद इसका आनंद लिया जा सकता है। कच्चे और पके हुए संस्करणों के बीच स्वाद भिन्न हो सकता है, क्योंकि कच्चा खाने पर वे थोड़े कड़वे होते हैं, जबकि भूनने या उबालने से उनका मीठा, नरम पक्ष सामने आता है, जो पचाने में भी आसान होता है। उनकी लोकप्रिय प्रजातियों में चीनी चेस्टनट, जापानी चेस्टनट, यूरोपीय चेस्टनट और अमेरिकी चेस्टनट शामिल हैं।
वजन कम होना और पेट की चर्बी कम होना
एक पशु अध्ययन पाया गया है कि अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल और पेट की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, इसे स्थापित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। यह ध्यान में रखते हुए कि इनमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, इससे पेप्टाइड YY (PYY) और ग्लूकागन-जैसे पेप्टाइड-1 (GLP-1) जैसे भूख कम करने वाले हार्मोन का उत्पादन बढ़ सकता है।
एक विटामिन सी पावरहाउस
चेस्टनट में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी, अच्छी मात्रा में विटामिन बी 6, थायमिन, फोलेट और राइबोफ्लेविन, प्रचुर मात्रा में मैंगनीज, पोटेशियम, तांबा, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन और थोड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। विटामिन सी सर्दियों के महीनों के दौरान बालों और त्वचा को पोषण दे सकता है और संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायता कर सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट
चेस्टनट गैलिक एसिड और एलाजिक एसिड जैसे पॉलीफेनोल्स का भी एक अद्भुत स्रोत हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करें, और शरीर में सूजन को कम करें।
ग्लूटेन मुक्त
सीलिएक रोग या खाद्य एलर्जी वाले लोग चेस्टनट का सेवन कर सकते हैं क्योंकि ये ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। इन खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों को आमतौर पर नट्स खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
तृप्ति में मदद करता है
इनमें अच्छी मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च भी होता है जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा दे सकता है और अस्वास्थ्यकर लालसा और अवांछित वजन बढ़ने से रोक सकता है।
वसा और सोडियम में कम
रिसर्च गेट के अनुसार, चेस्टनट बहुत हैं कम चर्बीवालाकम नमक और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं। वे स्मार्ट कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत हैं – ज्यादातर स्टार्च। वे आहार फाइबर में भी उच्च हैं और पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों से भरपूर हैं।
रक्त शर्करा स्पाइक्स को नियंत्रित करता है
चेस्टनट में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है।
