चिया सीड्स: क्यों ज्यादा चिया सीड्स खाना पाचन के लिए अच्छा नहीं है |

चिया बीज अपने अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के लिए स्वास्थ्य प्रेमियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन हम कम ही जानते हैं कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर ये बीज पाचन पर असर डाल सकते हैं। यहां हमें चिया बीजों के बारे में जानने की जरूरत है और बहुत अधिक चिया बीज पाचन को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।
चिया बीज क्यों?
फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, चिया बीज हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में सहायता करने और निरंतर ऊर्जा प्रदान करने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। हालाँकि, किसी भी भोजन की तरह, संयम महत्वपूर्ण है, खासकर जब बात पाचन स्वास्थ्य की हो। अधिक मात्रा में चिया बीज खाने से पाचन और समग्र स्वास्थ्य पर अवांछनीय प्रभाव पड़ सकता है। उसकी वजह यहाँ है:
पाचन संबंधी परेशानी
चिया बीज के सबसे उल्लेखनीय लाभों में से एक उनकी उच्च फाइबर सामग्री है। केवल दो बड़े चम्मच चिया बीज में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है, जो एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 40% है। फाइबर पाचन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। हालाँकि, बहुत अधिक फाइबर का सेवन, खासकर यदि आप इसके आदी नहीं हैं, तो पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।
अत्यधिक फाइबर के सेवन से सूजन, गैस और यहां तक ​​कि पेट में ऐंठन भी हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पाचन तंत्र फाइबर में अचानक वृद्धि को संसाधित करने के लिए संघर्ष कर सकता है, जिससे आंतों में अधिभार बढ़ जाता है। ऐसे व्यक्तियों के लिए जो उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के आदी नहीं हैं, इसके परिणामस्वरूप कब्ज या दस्त हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि शरीर अतिरिक्त फाइबर पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

पानी सोखें और विस्तार करें
चिया बीजों में अपने वजन से 12 गुना अधिक पानी सोखने की अनोखी क्षमता होती है। जब तरल में मिलाया जाता है, तो वे एक जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं जो जलयोजन में मदद कर सकता है और परिपूर्णता की भावना प्रदान कर सकता है। हालाँकि, जब पर्याप्त जलयोजन के बिना अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो पानी को अवशोषित करने की यह क्षमता उलटा असर कर सकती है। चिया बीज पेट के भीतर पानी को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से उनका विस्तार हो सकता है और परिपूर्णता या सूजन की भावना पैदा हो सकती है। यदि चिया बीजों के विस्तार को समायोजित करने के लिए पाचन तंत्र में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं है, तो वे आंतों में फंस सकते हैं, जिससे रुकावट या असुविधा हो सकती है। इससे सूजन, अपच और कब्ज जैसे लक्षण बढ़ सकते हैं, खासकर उन लोगों में जो पहले से ही पाचन संबंधी समस्याओं से ग्रस्त हैं।
आंतों में रुकावट का खतरा बढ़ जाता है
जबकि चिया बीज आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं जब उन्हें कम मात्रा में खाया जाता है, बड़ी मात्रा में उनका सेवन, खासकर जब भिगोया नहीं जाता है तो आंतों में रुकावट का खतरा पैदा हो सकता है। चूंकि चिया बीज पानी के संपर्क में आने पर तेजी से फैल सकते हैं, वे पाचन तंत्र में रुकावट पैदा कर सकते हैं, खासकर अगर उनके पास निगलने से पहले तरल पदार्थ को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यह कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वाले व्यक्तियों के लिए एक गंभीर चिंता का विषय हो सकता है। स्थितियाँ, जैसे पाचन अवरोध, डायवर्टीकुलोसिस, या क्रोहन रोग का इतिहास। यदि चिया बीजों का सेवन बिना भिगोए या पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड किए किया जाता है, तो इससे पाचन संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
पोषक तत्वों का असंतुलन
हालाँकि चिया बीज आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन और खनिज शामिल हैं, लेकिन बहुत अधिक खाने से आपके पोषक तत्वों के सेवन में असंतुलन हो सकता है। इससे अप्रत्यक्ष रूप से पाचन पर असर पड़ सकता है. किसी एक भोजन का अधिक सेवन, यहां तक ​​कि चिया बीज जितना पौष्टिक भी, कुछ पोषक तत्वों की अधिकता का कारण बन सकता है, जबकि अन्य जो पाचन स्वास्थ्य के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं, उन्हें बाहर कर देता है। उदाहरण के लिए, चिया बीजों का अत्यधिक सेवन फाइबर के अधिभार में योगदान कर सकता है, जो कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न हो सकती है। यह एक असंतुलन पैदा कर सकता है जो आपके समग्र पाचन कार्य और पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है।

चिया बीज अपने ओमेगा-3 और फाइबर सामग्री के लिए जाने जाते हैं, जो चयापचय को बढ़ावा देने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और सर्दियों के महीनों के दौरान ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। प्रतिदिन 1-2 बड़े चम्मच की खुराक आदर्श है। चिया बीजों को स्मूदी, ओवरनाइट ओट्स, दही या सलाद में मिलाया जा सकता है। आप इन्हें पानी में मिलाकर चिया पुडिंग भी बना सकते हैं या बेकिंग में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

दवाओं के साथ परस्पर क्रिया
कुछ दवाएं लेने वाले लोगों के लिए, जैसे कि रक्तचाप या रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए, अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर चिया बीज जोखिम पैदा कर सकते हैं। चिया बीजों में उच्च ओमेगा -3 सामग्री रक्त-पतला करने वाली दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, जबकि उनकी फाइबर सामग्री पाचन तंत्र द्वारा अन्य दवाओं को अवशोषित करने के तरीके को प्रभावित कर सकती है।
ध्यान रखने योग्य बातें:
छोटी शुरुआत करें: यदि आप चिया बीज के लिए नए हैं, तो छोटी मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे अपना सेवन बढ़ाएं। इससे आपके पाचन तंत्र को उच्च फाइबर सामग्री को समायोजित करने का समय मिलता है।
चिया बीज भिगोएँ: चिया बीज भिगोना सेवन से पहले उन्हें पानी को अवशोषित करने में मदद मिलती है, जिससे उन्हें पचाना आसान हो जाता है। इससे पेट या आंतों में उनके फैलने का खतरा भी कम हो जाता है।
खूब पानी पिएं: चिया बीजों को हमेशा पर्याप्त पानी के साथ सेवन करें ताकि उन्हें सुरक्षित रूप से बढ़ने और पाचन में सहायता मिल सके।
संतुलित आहार बनाए रखें: जबकि चिया बीज स्वस्थ हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला मिल रही है, अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है।