कैंसर के लिए कारकों का एक संयोजन जिम्मेदार है – यह आनुवंशिक, पर्यावरणीय और यहां तक ​​कि विकिरण भी हो सकता है। ए पौधे आधारित आहार हाल के वर्षों में पौधे-आधारित जीवनशैली के लिए वैज्ञानिक समर्थन के साथ लोकप्रियता हासिल की है।
पौधे आधारित आहार बेहतर स्वास्थ्य का मार्ग हो सकता है। विशेष रूप से महिलाओं के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि इससे स्तन स्वास्थ्य को लाभ होता है। फलों, सब्जियों से भरपूर आहार, साबुत अनाजऔर फलियां इसकी संभावना को कम करने में मदद कर सकती हैं स्तन कैंसर और समग्र कल्याण का भी समर्थन करता है।
स्तन स्वास्थ्य के लिए पौधे
पौधे-आधारित आहार पर विचार करने के प्राथमिक कारणों में से एक स्तन कैंसर के खतरे को कम करने की इसकी क्षमता है। द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन (JAMA) में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं अधिक संख्या में पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करती हैं, उनमें पशु-आधारित उत्पादों से भरपूर आहार लेने वाली महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर होने का जोखिम 15% कम होता है।
ऐसे आहार अच्छे से काम करते हैं क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट और फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स कैंसर के प्रसार से लड़ने में मदद कर सकते हैं। औसत आम आदमी के लिए एंटीऑक्सिडेंट वे तत्व हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं – अस्थिर अणु जो कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं और कैंसर के विकास में योगदान कर सकते हैं।
पौधे मूड बना सकते हैं
अक्सर व्यक्ति मूड और मानसिक स्वास्थ्य को नजरअंदाज कर देता है, लेकिन मूड में अनियमित बदलाव एक लक्षण और चिंता का कारण है। मनोवैज्ञानिक आघात, रजोनिवृत्ति, जीवनशैली, काम-तनाव, शारीरिक निष्क्रियता मूड को लक्षण के रूप में समझाने वाले कारक हो सकते हैं। कुछ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं, जो न केवल स्तन बल्कि समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
अलसी, सोया और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होते हैं, जो पौधे के यौगिक हैं जो शरीर में एस्ट्रोजन की नकल करते हैं। हालाँकि यह चिंताजनक लग सकता है, phytoestrogens वास्तव में हार्मोन के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है और हार्मोन से संबंधित कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के शोध से पता चलता है कि मध्यम मात्रा में सोया का सेवन महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है, खासकर स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में। सोयाबीन, टोफू और टेम्पेह में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकते हैं और हार्मोन संबंधी असंतुलन को नियंत्रित कर सकते हैं।

डिटॉक्सिफाई करने के लिए प्लांट-फाइबर
जब से फास्ट-फूड बहुत तेजी से (आपके स्मार्टफोन के माध्यम से ऑर्डर किया गया) हो गया है, तब से हमारे भोजन में दो महत्वपूर्ण तत्व गायब हैं – संतुलित प्रोटीन और फाइबर। पौधे आधारित आहार में प्राकृतिक रूप से फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो स्तन स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
फाइबर शरीर से अतिरिक्त एस्ट्रोजन को बाहर निकालने में मदद करता है। एस्ट्रोजन का उच्च स्तर स्तन कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है। द लैंसेट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं रोजाना 25 से 30 ग्राम फाइबर का सेवन करती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा काफी हद तक कम हो सकता है।
सेब, जामुन और संतरे जैसे फल, साथ ही ब्रोकोली और गाजर जैसी सब्जियाँ फाइबर से भरपूर होती हैं। भूरे चावल, जई, या क्विनोआ जैसे साबुत अनाज को शामिल करने से आपके फाइबर सेवन को बढ़ावा मिल सकता है और बेहतर पाचन और हार्मोनल संतुलन को बढ़ावा मिल सकता है।
पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ भी सूजन-रोधी गुणों (पत्तेदार साग, जामुन, नट्स) में मदद कर सकते हैं, और कम बॉडी मास इंडेक्स को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग पौधे-आधारित और कम प्रसंस्कृत आहार का पालन करते हैं, उनका बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) उन लोगों की तुलना में कम होता है जो अधिक पशु उत्पाद खाते हैं। इसका श्रेय पौधों के खाद्य पदार्थों में उच्च फाइबर और पानी की मात्रा को दिया जा सकता है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है और अधिक खाने को कम करता है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से समर्थित, यह स्पष्ट है कि पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना आपकी भलाई को प्राथमिकता देने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका हो सकता है। पौधे-आधारित आहार के साथ, निवारक आनुवंशिक जांच को शामिल करना संभावित स्वास्थ्य जोखिमों की शीघ्र पहचान करने और कुछ स्थितियों के लिए आनुवंशिक पूर्वाग्रहों से बचने के लिए निवारक उपाय करने में एक महत्वपूर्ण कदम है।
पौधे-आधारित आहार में बदलाव चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन आप अपने दैनिक भोजन में अधिक फलों और सब्जियों को शामिल करके छोटी शुरुआत कर सकते हैं। आप मांस को पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों जैसे दाल, चना और टोफू (या पनीर) से भी बदल सकते हैं। यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो बादाम या सोया दूध पर विचार करें। इसके अतिरिक्त, निवारक आनुवंशिक जांच के साथ प्रतिदिन एक पौधे-आधारित भोजन का सेवन न केवल समग्र स्वास्थ्य में सुधार करके बल्कि वंशानुगत स्थितियों के जोखिम को कम करके आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण अंतर ला सकता है।