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लंदन: ब्रिटिश पब कुछ संकट का सामना कर रहे हैं: उन्हें पर्याप्त गिनीज नहीं मिल पा रही है। समस्या पिछले सप्ताह तब स्पष्ट हो गई जब आयरिश बीयर की मूल कंपनी डियाजियो ने प्रत्येक सप्ताह गिनीज ब्रिटिश पब और बार में ऑर्डर किए जा सकने वाले बैरल की संख्या को सीमित करना शुरू कर दिया।
डियाजियो ने कहा, “पिछले महीने में हमने गिनीज के लिए असाधारण उपभोक्ता मांग देखी है।” “हमने आपूर्ति अधिकतम कर दी है और हम यथासंभव कुशलता से व्यापार करने के लिए वितरण का प्रबंधन करने के लिए अपने ग्राहकों के साथ सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं।”
पिछले वर्ष में काले तरल की लोकप्रियता में वृद्धि हुई है। एक समय इसे पुराने ज़माने की बीयर के रूप में देखा जाता था, लेकिन समझदार मार्केटिंग, सेलिब्रिटी समर्थन और वायरल ड्रिंकिंग चैलेंज की बदौलत यह जेन ज़ेड की पसंदीदा बीयर बन गई है। प्रभावशाली लोग और आम शराब पीने वाले समान रूप से “जी को विभाजित करने” की कोशिश कर रहे हैं, जिसका मतलब है कि ब्रांडेड पिंट ग्लास के पहले अक्षर को फोम स्किथिंग छोड़ने के लिए एक चुग में पर्याप्त पीना।
लेकिन अब, ब्रिटेन में कई पबों का कहना है कि डियाजियो की आवंटन सीमा के कारण वे व्यस्त उत्सव अवधि के दौरान अपनी ज़रूरत के केग नहीं खरीद सकते हैं। विश्लेषकों का कहना है कि जैसे ही आपूर्ति सीमित होने की खबर फैली है, कुछ लोग घबराहट में खरीदारी करने लगे हैं, जिससे समस्या और बढ़ गई है। “ऐसा महसूस होता है कि कोविड-19 के दौरान टॉयलेट रोल की कमी हो गई है – जितना अधिक कवरेज आएगा, स्थिति उतनी ही खराब होगी!” थोक आपूर्तिकर्ता इन एक्सप्रेस के प्रबंध निदेशक रिचर्ड हॉल ने कहा।
कुछ लोग पहले संशय में थे। द मार्क्विस के प्रबंधक टॉमी मैकगिनीज ने कहा, “ईमानदारी से कहूं तो, मैंने सोचा कि यह एक पीआर मामला रहा होगा।” शनिवार को उनका लंदन पब अपने अंतिम पड़ाव पर था। मैकगिनीज हैरान था: “मैं कभी भी गिनीज से बाहर नहीं गया।”
आतिथ्य डेटा कंसल्टेंसी सीजीए बाय एनआईक्यू के अनुसार, नवंबर तक ब्रिटेन में वॉल्यूम बिक्री के हिसाब से गिनीज शीर्ष बियर थी। जुलाई से अक्टूबर तक, गिनीज केग की बिक्री पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 21% अधिक थी, जबकि कुल बीयर की बिक्री स्थिर थी। भक्त गिनीज को उसकी गहरी समृद्धि के लिए पसंद करते हैं; अन्य लोगों को यह बहुत भारी और बहुत मीठा लगता है। प्रशंसकों के लिए, यह सिर्फ एक बियर नहीं है. यह लगभग एक “व्यक्तित्व गुण” है, या शायद उनकी आयरिश विरासत से जुड़ा हुआ है। लंदन पब द कैसल के मैनेजर एंडी मैक मानुस ने कहा, “अगर आप पेप्सी ऑर्डर करते हैं और हमारे पास वह नहीं है, तो हम आपको कोक देंगे।” “गिनीज़ का कोई वास्तविक विकल्प नहीं है।”
ब्रिटेन एकमात्र स्थान है जहां डियाजियो बिक्री सीमित कर रहा है। यह मुद्दा बुधवार को लंदन में आयरिश दूतावास की क्रिसमस पार्टी में अच्छे स्वभाव के लिए चारा था। राजदूत मार्टिन फ़्रेज़र ने अपने मेहमानों को आश्वासन दिया कि दूतावास की आपूर्ति अप्रभावित रहेगी – और उस शाम कोई भी गिलास बिना भरे नहीं रहेगा।
ब्रिटिश पबों के लिए, गिनीज़ से बाहर जाना एक झुंझलाहट है। लेकिन आयरिश पबों के लिए, यह पीना या मरना है। आयरिश पब श्रृंखला केटी ओ’ब्रायन के संचालन निदेशक शॉन जेनकिंसन ने कहा, “यह बहुत प्रामाणिक नहीं है अगर एक आयरिश सराय गिनीज नहीं बेच सकता है।”
कुछ लोग आशा की किरण देखते हैं, कम से कम ऐसी ही बियर के लिए। वहाँ मर्फीज़, एक और आयरिश स्टाउट, और लंदन से कैमडेन स्टाउट है। लंदन पब, द फाल्टरिंग फुलबैक के मालिक पैट्रिक फिट्ज़सिमन्स ने कहा कि कमी ने विकल्पों के बारे में उनके ग्राहकों की जिज्ञासा को बढ़ा दिया है। “यह इन उत्पादों के चमकने का समय है।”
